Wina Macabeo

Popularne regiony hiszpańskie uprawiające macabeo to: Katalonia, Aragonia, Navarra. Im bardziej na południe Hiszpanii tym mniej upraw, choć przy zastosowaniu systemów nawadniających tereny winnic szczep macabeo zaskakująco dobrze sobie radzi w suchym klimacie Murcji, czy w upalnej Andaluzji.

Macabeo, a warunki klimatyczne

Macabeo ma optymalne warunki do wegetacji w łagodnym klimacie śródziemnomorskim. Macabeo lubi dobre nasłonecznienie, dlatego zamiast na płaskim terenie preferowane jest uprawianie szczepu macabeo na dobrze naświetlonych stokach. Jeśli chodzi o uprawę, macabeo jest wdzięcznym szczepem, odpornym na różnego rodzaju choroby i grzyby atakujące winorośl, dzielnie znosi przymrozki, a jej krzewy dają dużą ilość owoców.

Charakterystyka Macabeo

Szczep Macabeo słynie przede wszystkim z tego, że jest podstawą do produkcji białych win z regionu Rioja oraz kluczowym szczepem do produkcji musującego wina cava. Pozostałe 2 szczepy służące do produkcji hiszpańskiej cavy to parellada i xarello. W tej wyjątkowej kompozycji tworzącej wino cava to właśnie macabeo odpowiada za strukturę, budowę oraz podwyższoną kwasowość. Szczep macebeo daje wina nowoczesne, lekkie, łagodne, rześkie. Szczep macabeo nadaje się zwłaszcza na wina, które nie są starzone w beczkach. Optymalny smak i najlepsze wrażenie robi, krótko po wypuszczeniu na rynek, młodość jest jego zaletą, wówczas macabeo ukazuje w pełni swój charakter: wina rześkiego, w nowoczesnym stylu, świeżego z przyjemnym aromatem owocowo-kwiatowym o jasnej barwie. Ciekawostką związaną z macabeo jest fakt, że większość nazw tego szczepu, które spotkamy w pasie od południowej Francji do środkowej Hiszpanii będzie brzmiało podobnie np. macabeu, maccabeo. Natomiast w samej północnej Hiszpanii przede wszystkim w regionie Rioja oraz w Ruedzie używa się nazwy Viura. Na www.winezja.pl szczep macabeo znajdziemy w winie Wino Finca La Solana Blanco Jumilla lub w winie Signat Brut Cava Metode Tradicional