Wina Czerwone, Sangiovese

Jeden ze słynnych supertoskanów, win produkowanych w regionie Toskanii ze szczepów wykraczających poza apelacyjnie dopuszczone odmiany. Wewnątrz wina zamknięte zostały Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot, Syrah oraz Sangiovese. Winnica, w której produkowane jest to wino leży w granicach Chianti Classico. Styl tego supertoskana kultywowany jest od roku 1928 roku, kiedy to powstała pierwsza butelka z rąk Marchese Niccolo Antinorego. Wino dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego, węgierskiego i amerykańskiego dębu, gdzie kształtuje się jego charakter. Villa Antinori Rosso IGT to kompleksowe wino z bukietem pełnym owoców leśnych, wiśni, orzechów i przypraw z nutą wanilii. Na podniebieniu pełna struktura z jedwabnymi garbnikami i harmonijną kwasowością podkreślają wrażenie doskonałej integracji pomiędzy poszczególnymi aspektami wina. Długi i soczysty finisz doskonale podsumowuje to doświadczenie pełne elegancji i klasy. Kieliszek tego supertoskana idealnie sprawdzi się w towarzystwie czerwonych mięs, potraw z bazą na czerwonych sosach, z twardymi serami i dojrzałymi wędlinami. To także doskonały pomysł na prezent dla osoby doceniającej historię i terroir zamknięte w butelce.

Castellani Chianti to klasyczny przykład bezpretensjonalnego wina stołowego z Toskanii, de facto wina włoskiego, bowiem Chianti jest niemal synonimem win czerwonych Italii. Swoją sławę zawdzięczają właśnie apelacji Chianti. Mieszanka szczepu Sangiovese i Canaiolo dała wyraziste wino, o charakterze wyraźnie owocowym, z lekko korzennymi aromatami, a w smaku wyczuwalne są fiołki i borówki. Odrobinę szorstkie, o podwyższonej kwasowości, bardzo dobrze odzwierciedla toskańską tradycję.

Doskonałe, włoskie, czerwone wino z apelacji Maremma Toscana, która jest wschodzącą gwiazdą na włoskiej scenie wina. Wino ma intensywny, rubinowy kolor z granatowymi refleksami. Ten kupaż sangiovese, cabernet sauvignon oraz merlota uderza aromatami wiśni i białej czekolady. Na podniebieniu wyczuwamy złożoność smaków, świeżość owoców i rześkość. Wino jest ciepłe i charakteryzuje się balsamicznym finiszem. Na stole poradzi sobie z czerwonym i białym mięsem.

Santa Cristina to tzw. "supertoskan" - włoskie wino z Toskanii. Bogate w aromaty owocowe. Zostało stworzone z dwóch szczepów Sangiovese i Merlot. Niezbyt długo dojrzewa w dużych dębowych beczkach, dzięki czemu staje się łagodniejsze, a jego owocowy charakter jest bardziej złożony. Charakteryzuje się świetną relacją ceny do jakości.

Klasyczne wino z Toskanii z apelacji Chianti, które powstało ze szczepu Sangiovese z małą domieszką lokalnej odmiany Canaiolo. Dojrzewa w dębowych beczkach, dzięki czemu jest przyjemne w odbiorze, śliwki i ściółka leśna to główne aromaty. Średnia ekstrakcja i owoce z wybijającą się wiśnią w finiszu to znak dobrego wina włoskiego. Dobrze sprawdzi się na stole w towarzystwie makaronów na bazie sosów pomidorowych i przekąsek w stylu bruscchetta.

Chianti Superiore DOCG Bruchino to kolejny przedstawiciel Włoskiej Toskańskiej apelacji. Wino zostało stworzone ze szczepów w 90% jest to Sangiovese, 5% Ciliegiolo i 5% Canailolo. Producent Castellani przykuwa uwagę już od samego początku produkcji, winogrona są zbierane ręcznie i starannie wyselekcjonowane, po czym od razu fermentowane w nowoczesnych piwnicach Bruchino. Maceracja która trwa dosyć długo nadaje winu intensywną barwę i złożony aromat oraz owocowy zapach. Wino leżakuje przez ponad rok w beczkach z dębu slawońskiego.W kieliszku piękna rubinowa czerwień. Intensywny zapach czerwonych owoców np. wiśni, delikatne aromaty skóry i tytoniu. Wino ma krągłe taniny i dobrze zbilansowaną kwasowość.Castellani Bruchino Chianti Superiore najlepiej podawać ze stekami z wołowiny, grillowanymi mięsami i do deski dojrzewających serów.Nagrody: Castellani Burchino Chianti Superiore D.O.C.G.3 stelle: Touring Club – Vinibuoni dItalia 2015 - rocznik 20123 gwiazdki: Guida Touring Club 2014 - rocznik 20112 stelle: Guida Veronelli 2014 - rocznik 200986 pkt: Guida Veronelli 2011 - rocznik 2009Złoty Medal: Gilbert & Gaillard 2011 - rocznik 2009"Bardzo dobry"(81): Wein Plus 2008 - rocznik 20054 gwiazdki: karafka 2004 - rocznik 2001Srebrny Medal: Wyzwanie Stażysta. du vin Bordeaux 2003

Antinori Peppoli to wino z Toskanii, z tradycyjnego obszaru Chianti, czyli Chianti Classico. Jest kupażem Sangiovese, z małym udziałem Merlota i Syraha. Jest wykonane w nowym stylu: wyrazista owocowość, doskonała równowaga i harmonia, z porządną strukturą. Niecodzienne wino z Włoch.

Possessioni Rosso jest regionalnym winem włoskim z obszaru Veneto. Proces dojrzewania przebiega w sławońskich dębowych beczkach, i wtedy właśnie ma miejsce fermentacja jabłkowo-mlekowa. Następnie wino jest transferowane do beczek wykonanych z wiśni i tam spędza dodatkowe 3-4 miesiące. Przemyślany i oryginalny proces produkcji dają wino nietuzinkowe, ze wzorcową strukturą, aromatami wiśniowymi. Prezentuje się elegancko, z subtelnym i długim finiszem.

To Chianti Riserva jest winem toskańskim, wyprodukowanym z tradycyjnej odmiany Sangiovese. W ustach zaskakująca głębia z gorzką czekoladą i ciemnymi wiśniami. Aromat bogaty i wyrafinowany. Końcówka soczysta i długa. Villa Lucia jest przykładem klasycznego wina z Włoch.

Znakomite wino od znanego i cenionego producenta - Marchese Antinori. To włoskie, wytrawne wino ma intensywną, rubinową barwę. W nosie wyczuwalny bukiet owoców, między innymi porzeczek i malin, przełamany nutami wiśni. Dojrzewanie w beczce dodaje temu czerwonemu winu lekkich nut dębowych i pikantności wraz z akcentami cynamonu i kandyzowanych owoców. Wino jest kupażem dwóch szczepów: sangiovese oraz cabernet sauvignon. Jest to bardzo złożone, wyrafinowane wino, łączące w sobie wszystko, co najlepsze we włoskich winach.

Wytrawne wino pochodzące z włoskiej Puglii, południowego regionu Włoch. Wino produkowane w 100% z gron Sangiovese, które urzeka swoją lekkością i przystępnym smakiem. Urzeka aromatami wiśni, malin i jagód z odrobiną przypraw na długim finiszu. Zwiewna struktura wina z niewielką ilością garbników pozwala na niezobowiązujące, radosne doświadczenie z winem. Tą propozycję od Castellani możemy śmiało podać jako aperitif lub łączyć z posiłkami w gronie rodzinnym. To wino można uznać za stołowe. Będzie pasować z wieloma daniami, w szczególności włoską pizzą czy makaronami z sosem pomidorowym, burgerami, jagnięciną czy czerwonymi mięsami duszonymi.

Młode i eleganckie wino włoskie, z wyczuwalną w smaku dojrzałą śliwką, czarną porzeczką, jeżyną i odrobiną wiśni oraz nutkami dymnymi. Klasyczna mieszanka Chianti, jaka powstała z winogron używanych w winach z Toskanii. Głównym jej elementem jest odmiana winogron Sangiovese, której towarzyszą odmiany winogron takie jak Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo i Mammolo.

Santa Cristina - bogaty zapach, młodość i owocowość to cechy charakterystyczne tego wina. Produkowane w większości z winogron sangiovese (90%). Wino przechodzi krótki okres dojrzewania w wielkich beczkach w celu wzbogacenia jego charakterystycznej owocowości. Dobra jakość i świetna cena. Mała pojemność - doskonała do codziennego degustowania.

Loggia dei Sani Oro dei Sani Chianti DOCG to wino wytrawne, które powstało w 100% ze szczepu Sangiovese. Pierwsze wrażenie jest bardzo dobre. Wino ma rubinowy kolor. W nosie odnajdziemy aromat pieprzu i kopru włoskiego. Na podniebieniu wino jest lekkie, świeże, zbalansowane, z wyczuwalną owocowością oraz ziemistym akcentem. Polecamy podawać z jagnięciną, wołowiną oraz drobiem. Niesamowita cena w stosunku do jakości.

Wino Oro dei Sani Chianti Riserva powstało za pomocą techniki Governo. Metoda ta polega na dodaniu do wcześniej uzyskanego wina pewnej ilości moszczu z podsuszanych, starannie wyselekcjonowanych winogron. Dzięki temu wino uzyskuje specjalną strukturę i wyrafinowanie. Druga fermentacja przeprowadzona jest w kontrolowanej temeperaturze, w celu uzyskania długotrwałych właściwości smakowych. W nosie i na podniebieniu odnajdziemy bukiet czerwonych owoców i nut kwiatowych. Ciało jest dobrze zbudowane, kolor głęboki, a taniny lekkie i przyjemne. Chianti sprawdzi się jako dodatek do zup, białego mięsa oraz serów.

Wino Oro dei Sani Chianti Classico to wytrawne, włoskie wino z Toskanii, które zachwyca rubionwym kolorem. W zapachu dominuje aromat owocowy z nutami suszonej wiśni, fiołka i dębu. W smaku wyczuwalna wytrawność oraz zrównoważony smak. Podczas degustacji odkryjesz to, co najpiękniejsze w Chianti, czyli harmonię oraz elegancję. Doskonale komponuje się z czerwonym mięsem i sezonowymi serami.

Terre del Bruno to winnica prowadzona przez rodzinę Diddi. Swoją działalność, jak sami mówią, opierają na dwóch fundamentach- miłości do Toskanii oraz miłości do Chianti. Terre del Bruno Chianti to młode wino, wyprodukowane ze szczepu Sangiovese z dodatkiem takich szczepów jak Canaiolo, Colorino, Malvasia, Trebbiano i Alicante. Ma piękną, intensywną barwę. Urzeka zapachem fiołków, a także jagód, czerwonych owoców oraz wanilii. Dobrze zbudowane, harmonijne, bardzo eleganckie. Chianti od Terre del Bruno będzie dobrze komponować się z daniami z makaronem, na przykład z sosem pomidorowym lub Bolognese a także lekkich czerwonych mięs.

Isole E Olena z Chianti Classico to absolutna klasyka toskańskiego regionu i pokaz możliwości zarówno lokalnego terroir, jak i szczepu Sangiovese. Dojrzałości nabywa podczas 12 miesięcy spędzonych w dębowych beczkach. Region Classico z kolei gwarantuje przejawiającą się w winie tradycje i terroir, z którego wywodzą się wina Chianti. Zachwyca głębokim czerwono-karmazynowym kolorem. W nosie wyczuwalne są typowe aromaty wiśni i czerwonych owoców z odrobiną przypraw i ziół. Na podniebieniu urzeka swoimi najlepszymi cechami - delikatne, liryczne, lekko mineralne. Wino ma mocną strukturę, z dobrą kwasowością i wyczuwalnymi taninami. To Chianti, które doskonale poczuje się w towarzystwie czerwonym mięs i dań opartych na czerwonych sosach. Wspaniałe uzupełnienie klasycznej kuchni włoskiej - od past, przez risotto, jak również talerze dojrzewającej szynki i serów. Winnica Isole e Olena Isole e Olena to jeden z najważniejszych producentów w regionie Chianti we Włoszech. Przypisuje się mu pomoc w ożywieniu jakości Chianti w latach 70., a jej sztandarowe wino - Cepparello - jest jednym z najbardziej znanych win objętych oznaczeniem Super Tuscan. Posiadłość leży w granicach Chianti Classico DOCG, kilka godzin jazdy na południe od Florencji w zachodnim Chianti. Powstała z zakupu i konsolidacji dwóch sąsiednich nieruchomości - Isole i Oleny - przez rodzinę De Marchi w latach 50-tych. Nagrody: Isola E Olena DOCG Chianti Classico 2019 Raffaele Vecchione - WinesCritic.com – 93/100 Falstaff – 93/100

Czerwone wino półwytrawne produkowane ze szczepu Sangiovese uprawianego we Włoszech. Nazwa szczepu wywodzi się z łacińskiego sanguis Jovis, oznaczając dokładnie krew Jowisza. W aromatach niezwykle intensywny pełen dojrzałych wiśni i czereśni z nutą słodkich przypraw. W smaku harmonijna kwasowość i nuta słodyczy doskonale podkreślają owocowy charakter wina, na pierwszym planie dominując wiśnią i czereśnią. Idealnie pasuje do pizzy i makaronów z mięsnymi sosami, ale także do deski wędlin i serów.