Wina Czerwone, Północne Włochy

Jest to świeże, młode wino z Włoch. Wyprodukowane ze szczepu Bonarda. Bardzo harmonijne o owocowo- kwiatowym bukiecie. Ale najbardziej urzekają w nim intensywna czerwień i potęga owoców, która bije już od pierwszego kieliszka.

Czerwone, wytrawne wino pochodzące z północy Włoch, z okolic Valpolicelli w regionie Veneto. W butelce zamknięty został kupaż lokalnych szczepów, Corvina, Rondinella oraz Corvinone, charakterystyczny dla win z tej apelacji. Valpolicella Ripasso powstaje w procesie wykorzystywania moszczu po legendarnym Amarone podczas produkcji bazowego wina. W wyniku tego wino nabiera dodatkowej ekstraktywności oraz bogactwa smaku. Wśród aromatów odnajdziemy dojrzałe wiśnie, jagody, śliwki, rodzynki i nuty dżemowe. Na podniebieniu niezwykła harmonia pomiędzy kwasowością, a łagodnymi taninami i ekstraktywną, soczystą strukturą pełną smaku suszonych owoców, śliwek i wiśni. Długi i przyjemny finisz zamyka całe doświadczenie w całość i nie daje o sobie szybko zapomnieć. Wyborne wino do czerwonych mięs, wołowiny czy jagnięciny, a także dań z grilla. To także doskonały wybór na elegancki prezent dla osób preferujących bardziej złożone, acz delikatne smaki.

Znakomite, włoskie wino typu frizzante, pochodzące z Modeny. Teren na którym uprawiane są winorośle jest gliniasty. Lambrusco to jedyne w swoim rodzaju czerwone, słodkie wino musujące. Najlepsze są młode roczniki, przechowywane przez 1 lub 2 lata. Na podniebieniu wyczuwalne delikatne bąbelki, które przynoszą świeżość i przyjemność degustacji. Dużo owoców z nutą fiołka i do tego długi świeży finisz. To jakościowe, musujące wino jest zdecydowanie warte polecenia. Wino lambrusco zdecydowanie można łączyć z deserami, ale i jako orzeźwienie na letnie upalne wieczory.Wśród innych propozycji na stronie znalazła się również biała wersja słodkiego lambrusco oraz czerwona wytrawna.

Campofiorin Rosso del Veronese jest specjalnością firmy Masi. Mamy tu do czynienia z wysoką jakością zbieranych owoców, lokalnymi szczepami (Corvina, Rondinella i Molinara) oraz specyficzną metodą suszenia winogron i metodą ponownej fermentacji, zwanej appassimento. Z jednej strony styl tego wina jest prosty, ale z drugiej mamy dobrą budowę, świetną strukturę, a ich potencjał to nawet do 15 lat w odpowiednich warunkach. Klasyczne włoskie wino z regionu Veneto.

Czerwone wino włoskie, o czystym i świeżym bukiecie. Pachnie świeżymi przyprawami, śliwkami z wyczuwalnymi nutami mineralnymi. Taniny i słodycz są dobrze zrównoważone, łatwo się je pije, sprawdzi się w lekkiej kuchni. Jest mieszanką dwóch lokalnych odmian winorośli - Refosco oraz Raboso.

Wino Masi Bonacosta Classico Valpolicella to tradycja Veronese stworzona przez Masi w stylu współczesnym. Jest to włoskie wino z apelacji Valpolicella Classico, znajdującej się w regionie Veneto. Masi jako jeden z najlepszych producentów nie używa do produkcji wina żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego ani takich które powodują alergie. Winnica jest również przyjazna środowisku. Ernest Hemingway wypowiedział się na temat tego wina w taki sposób: "ciepłe jak dom przyjaciela"Charakteryzuje się wyrazistą strukturą, opartą na skoncentrowanym owocu i jedwabistych taninach. W aromatach dominuje dojrzała wiśnia oraz wanilia.Wino możemy połączyć z różnymi posiłkami zaczynając od przystawek po zupy i dania główne. Jak najbardziej podawać dania z kuchni włoskiej np. Risotto czy makarony. Jeśli mamy chęć na deskę serów to wybierajmy te dojrzałe.

Possessioni Rosso jest regionalnym winem włoskim z obszaru Veneto. Proces dojrzewania przebiega w sławońskich dębowych beczkach, i wtedy właśnie ma miejsce fermentacja jabłkowo-mlekowa. Następnie wino jest transferowane do beczek wykonanych z wiśni i tam spędza dodatkowe 3-4 miesiące. Przemyślany i oryginalny proces produkcji dają wino nietuzinkowe, ze wzorcową strukturą, aromatami wiśniowymi. Prezentuje się elegancko, z subtelnym i długim finiszem.

100% Barbera z apelacji Barbera dAlba, to klasyka gatunku wśród win piemonckich. Intensywnie pachnie aroamtami różanymi, porzeczkowymi i jeżynowymi. Skoncentrowane i ciekawe. W ustach to wino włoskie wyróżnia doskonały balans i złożoność. W końcówce pojawiają się dojrzałe czerwone owoce, przez co jest bardzo ciepłe i przyjemne. Rocznik 2012 uzyskał 87 punktów od Wine Ethusiast a rocznik 2013 zasługuje na 89 punktów według Decanter.

Masi to jeden z najbardziej znanych producentów wina we Włoszech. Bardolino Classico to apelacja w Veneto, która słynie z lekkich i orzeźwiających win. Klasyczny kupaż szczepów Corvina, Rondinella i Molinara daje lekkie i delikatne czerwone wino, które od pierwszej chwili porywa owocowością i dobrym balansem kwasowości. W ciepły dzień można nawet odrobinę schłodzić.

Corte Solea to półsłodkie, czerwone włoskie wino stołowe z regionu Veneto. Wyprodukowane ze szczepów Merlot i Cabernet Sauvignon, ujmuje delikatnym aromatem suszonych, czerwonych owoców oraz skórki świeżego pieczywa. Na podniebieniu już delikatne, owocowe, z niewielką kwasowością. Jest to świetna propozycja wina na weselny stół.

Lambrusco Concerto Reggiano DOC Secco to piękne, czerwone wino musujące z doskonałej apelacji Lambrusco Reggiano. Wino ma intensywną, rubinową barwę. W nosie aromat jest przyjemny, mocno owocowy. Na podniebieniu to musujące wino jest mocno wytrawne, a jednocześnie krągłe, świeże i przyjemnie harmonijne. Wyczuwalne są czyste, świeże nuty owoców leśnych, głównie jeżyn. Wino zdobywa wysokie noty w rankingach winiarskich, co potwierdza jego jakość. Doskonale sprawdzi się jako wino na prezent.

Czerwone wino musujące o głębokim, rubinowym kolorze. To włoskie wino jest niezwykle pobudzające, z wyraźnie wyczuwalnymi aromatami poziomek. Usta harmonijne, słodkie i długo utrzymujące się. Doskonale będzie pasować do deserów bądź koktajli podczas niezobowiązujących spotkań wieczornych.

Grandarella Appassimento to wspaniałe włoskie wino z regionu Rosso delle Venezie (Veneto). Niecodzienna mieszanka lokalnego Refosco z Carmenere. Proces produkcji tego włoskiego wina jest szalenie czasochłonny, bowiem wszystko rozpoczyna się od tego, że winogrona są podsuszane na specjalnych słomianych matach przez około 2 miesiące, a wcześniej odrobinę wyciśnięte na prasie i poddane czterdziestodniowej fermentacji w kontrolowanej temperaturze. Nastepnie proces przenoszony był do 30-40 hl kadzi, by na końcu umieścić wino na dwa lata w 600 litrowych beczkach dębowych. Kolor Grandarella to głęboki rubin, a profil aromatyczny niemal niemożliwy do opisania - zioła, tytoń, likwor, przyprawy i smażone wiśnie. Usta pełne i mięsiste, z niekończącym się finiszem, w którym znajdziemy jeszcze posmak gorzkiej wiśni.

Wino eleganckie, stylowe, z bardzo delikatną taniną i przyjemnym smakiem. Winogrona są zbierane ręcznie, po czym przez 5 dni moszcz winogronowy wraz ze skórkami poddany jest maceracji. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Podczas degustacji wyczuwalne aromaty jasnoczerwonych wiśni, suszonych ziół oraz nut kwiatowych, takich jak róża i fiołki. Na podniebieniu odnajdziemy posmak śliwki, wiśni i suszonych owoców, w połączeniu ze świeżą kwasowością, delikatną taniną. Wino często uważane jest za młodszego brata Barolo. Polecamy serwować solo lub w połączeniu z mięsem i dziczyzną.Mauro Molino Langhe Nebbiolo DOC otrzymało 91 punktów od Roberta Parkera potwierdzając tym samym swoją wyjątkową jakość.

Czerwony przedstawiciel odmiany Blauburgunder (Pinot Noir) we włoskim wydaniu. W aromacie wyczuwalne świeże maliny i wiśnie. W ustach jest jedwabiste, owocowe i z subtelną nutą herbaty z dzikiej róży. To wino idealnie komponuje się z cięższymi daniami mięsnymi, dziczyzną i pikantnymi serami twardymi. Ciekawostką jest fakt, że winiarnia Kaltern zaopatrywała swoimi trunkami dwór cesarski w Wiedniu.

Doskonałe, wykwintne czerwone wino z winiarni Mauro Molino. Miano "BAROLO" uzyskuje się dopiero po 36 miesiącach dojrzewania przed trafieniem na nasze stoły - 18 miesięcy leżakowania w beczkach i drugie tyle już w butelkach. W kolorze doskonała czerwień, bukiet przepełniony intensywnym aromatem dojrzałych owoców. Na podniebieniu gładkie, aksamitne, jedwabiste z wyrazistym, długim i soczystym finiszem. Mauro Molino Gallinotto Barolo D.O.C.G. to doskonały przykład włoskiego, wytrawnego wina, w którym czuć tradycję oraz pasję. Barolo w najlepszym wydaniu.

Vibrazioni to niezwykle intrygujące i wciągające wino z apelacji Trevenezie IGP położonej w północnych Włoszech. Powstaje z gron Cabernet Franc, emanujących wyjątkowym charakterem w tym regionie. Przez 12 miesięcy dojrzewa w beczkach, a dokładniej używanych małych barriques sprowadzanych z Francji, z najlepszych Chateau. Po tym czasie leżakuje jeszcze 4 miesiące w butelkach przed dalszą drogą do naszych kieliszków. A w kieliszku to wino o niezwykle eleganckim i przyjemnym aromacie. Na pierwszym planie na myśl przychodzą kwiaty malwy i czarnego bzu. Dalej pojawiają się czerwone jagody z akcentami zielonego pieprzu. Na podniebieniu zaskakują nuty słodkiej pomarańczy z refleksami lawendy. Wciągająca, jedwabna struktura skrywa w sobie harmonię pomiędzy esencjonalnym, owocowym smakiem, smukłymi taninami i przełamaniem nutą kwasowości ze słonym finiszem. To wino o niezwykle żywym i wciągającym charakterze. Pełny charakter zaś idealnie będzie pasował w tym wypadku do wołowiny i dań kuchni włoskiej – na przykład lasagne. Równie dobrze sprawdzi się w towarzystwie kaczki, pieczeni czy szarpanej wieprzowiny. Wino nietuzinkowe, którego warto spróbować także podczas solowej degustacji przy odkrywaniu nowych smaków.

Wyjątkowe wino z Veneto, produkowane z gron Corvina, Rondinella oraz Oseleta, inspirowane słynnym Amarone. Swój wyjątkowy charakter zawdzięcza między innymi użyciu mało znanego szczepu Oseleta, dojrzewającego przed kupażowaniem w małych beczkach beczkach. Grona - podobnie jak w przypadku produkcji Amarone czy Recioto, przechodzą najpierw proces suszenia, by skoncentrować aromaty znajdujące się w gronie. Wino dojrzewa przez 24 miesiące w dębowej beczce.Kieliszek skrywa w sobie wino o głębokiej rubinowej barwie. Bukiet aromatów to wspaniała mozaika owoców leśnych, jagód, wanilii i przetworów owocowych. Na podniebieniu soczyste i esencjonalne, o solidnej strukturze pełnej słodkich akcentów i smukłych garbników. Finisz pozostawia w ustach wrażenie pieczonych owoców z cynamonem, kakao i wanilią. Doskonale wyważone i delikatne. Wino o niezwykłej wszechstronności. Sprawdzi się w towarzystwie makaronu z bogatymi sosami (na bazie mięsa lub grzybów), fantastycznie wzbogaci risotto, grillowane czerwone mięsa, dziczyznę oraz deskę dojrzewających serów i wędlin. Winnica Masi Agricola Masi Agricola jest producentem wina w Veneto w północnych Włoszech. Słynie z win Valpolicella – a w szczególności z win Amarone – chociaż czerpie z wielu rodzimych i międzynarodowych odmian winorośli, od Corvina i Pinot Grigio po Cabernet Sauvignon i Merlot. Posiadłość jest własnością rodziny Boscaini, która nazwała ją od doliny Vaio de Masi, która była częścią pierwotnego zakupu. Teraz Masi jest właścicielem winnic w całym regionie, w tym w strefach Bardolino Classico i Soave Classico DOC oraz w Valpolicelli. Od lat 50. XX wieku Masi posiada kilka winnic „cru”, które produkują wina Amarone z jednej winnicy. Tego rodzaju klasyfikacja, szeroko stosowana we Francji, w ostatnich latach stała się popularna we Włoszech – wina Barolo są również często etykietowane w ten sposób. Piwnice Masi są specjalnie nastawione na technikę appassimento, suszenia winogron na bambusowych stojakach. Przez kontrolowaną temperaturę i wilgotność z wystarczającą wentylacją, umożliwiony jest proces suszenia winogron.

Charakterystyczny dla włoskiego Piemontu szczep Barbera w interpretacji od cenionego Fratelli Alessandria. W kieliszku emanuje głęboką, rubinową barwą. W bukiecie aromatów wirują akcenty przypraw, wiśni, śliwek i jeżyn. Pomiędzy nimi przewijają się także nuty fiołków i anyżu. W ustach natomiast wyrazista struktura skrywa w sobie żywą kwasowość i miękkie taniny z lekko pikantnym i mineralnym finiszem. Doskonałe wino do pizzy, makaronów i lekkich przekąsek.

Opis Casa Giona Amarone Della ValpolicellaCasa Giona Amarone Della Valpolicella to czerwone, wytrawne wino, o długim potencjale starzenia. Pochodzi z jednej z najbardziej rozpoznawalnych apelacji na świecie – DOCG Amarone Della Valpolicella Classico. Do produkcji używane są trzy lokalne szczepy winorośli: Rondinella, Corvina oraz Corvignone. Casa Giona Amarone swoją wyjątkowość zawdzięcza metodzie produkcji zwanej apassimento. Po zbiorach winogrona układane są na specjalnych koszach, gdzie w odpowiednich warunkach zostają suszone w celu skoncentrowania aromatów i cukru. Cały proces wywarzania kończy 18 miesięczne leżakowanie wina w drewnianych beczkach.Casa Giona Amarone – aromaty i smak winaCasa Giona Amarone Della Valpolicella dzięki oryginalnej metodzie produkcji zaskakuje ciemnym rubinowym kolorem, aromatami czerwonych owoców, żurawiny, truskawki, a także nutami cynamonu, gorzkiej czekolady, pieprzu i kwiatów. Na podniebieniu skoncentrowana gęsta struktura z długim owocowym finiszem. Z czym pić Casa Giona Amarone Della Valpolicella?Esencjonalny i złożony smak wina Casa Giona Amarone doskonale sprawdzi się do mięs takich jak: dziczyzna, wołowina, jagnięcina. Będzie też doskonale komponował się z dojrzewającymi serami typu blue. Aromaty, które powoli uwalniają się z kieliszka sprzyjają również picu solo.Producent wina Casa Giona Amarone Della ValpolicellaCasa Giona jest częścią Tenute SalvaTerra Veneto, czyli koalicji winiarzy zebranej w samym sercu regionu Valpolicella w Veneto. Villa SalvaTerra zbudowana pod koniec XVI wieku, a aktualnie całkowicie odnowiona zachwyca swoim urokiem rozłożonym na 600 hektarach. Niewątpliwym autem wilii i winnic jest położenie na wysokości ponad 550 metrów nad poziomem morza, a panoramiczne widoki z niej podziwiane są zapierające dech w piersi. Wysokie ułożenie pozwala na lepszą hodowlę winorośli niż w innych częściach regionu.