Wina Czerwone, 2017

Doskonałe, czerwone, włoskie wino wyprodukowane w regionie Puglia z rewelacyjnego, dobrze znanego szczepu Primitivo. Zbierane z najwyższą dbałością, ręcznie, owoce odmiany Primitivo w połączniu z dojrzewaniem w dębowych beczkach skutkowało wyprodukowaniem czerwonego, pełnego i bardzo eleganckiego wina. W nosie bukiet jest niezwykle złożony - mnóstwo owoców, jagody, jeżyny, suszone śliwki, konfitura wiśniowa. Po chwili otwierają się aromaty lekko pikantne, z odrobiną tytoniu. Na podniebieniu wino primitivo jest aksamitne i miękkie, bogate w garbniki, z nutami kakao, kawy i przypraw. To wytrawne wino rewelacyjnie sprawdzi się do mięsnych posiłków, jak i pite solo podczas wspólnych degustacji.

Baron de Ley Gran Reserva Rioja to wino, które przez 24 miesiące dojrzewało w beczkach francuskich i amerykańskich, by następnie przez 3 lata rozwijało swoją doskonałość leżakując w butelkach. Wino zostało wyprodukowane ze szczepu tempranillo. To czerwone, wytrawne wino w barwie jest głęboko rubinowe z czerwonymi refleksami. W nosie intensywny aromat owoców czereśni i czarnej porzeczki wraz z beczkowymi akcentami dębu i wanilii. Po chwili docierają do nas nuty przypraw i tytoniu. To hiszpańskie wino na podniebieniu prezentuje jedwabiste taniny oraz mimo dojrzewania - ciągle pozostaje świeże i żywe. Wyjątkowe wino z apelacji Rioja zostało docenione srebrnym medalem na International Wine & Spirit Competition oraz otrzymało 93 pkt w rankingu Roberta Parkera.

Vina Bujanda Reserva to wino z regionu Rioja, które powstało ze szczepu Tempranillo. Bardzo eleganckie i złożone wino o zachwycającym kolorze filetu z niebieskimi refleksami. Dojrzewanie w beczce przyczyniło się do rozwinięcia nut tabaki i drewna. wyczuwalne także nuty czarnej porzeczki i śliwki. Niezwykle wyraziste hiszpańskie wino o długim, mocnym finiszu. Wino otrzymało 90 punktów od Wine Enthusiast.

Wino niezwykłe, bo stworzone z 7 odmiennych, czerwonych i białych szczepów, których winifikacja przebiegała w różny sposób. Tempranillo z białymi szczepami oraz pozostałe czerwone oddzielnie - łącznie 4 różne beczki, w których wina leżakują 3 lata. Po tym czasie - wszystkie razem dojrzewają i rozwijają swoje wyjątkowe aromaty i smaki w dużej kadzi przez 12 miesięcy. Wino z regionu Rioja jest złożone, głębokie, eleganckie, pełne. W nosi wyczuwalne aromaty dojrzałych jagód, jeżyn, runa leśnego, pachnących róż i fiołków z nutą przypraw i wanilii w tle. To hiszpańskie, wytrawne wino jest bardzo owocowe z perfekcyjnie komponującymi taninami. Jest to wyważone, pełne wdzięku i smaku czerwone wino, które wyróżniło się na International Wine Challenge i zdobyło tam złoty medal. Robert Parker przyznał zaś "Siedmiu winom" 92 pkt.

Grandarella Appassimento to wspaniałe włoskie wino z regionu Rosso delle Venezie (Veneto). Niecodzienna mieszanka lokalnego Refosco z Carmenere. Proces produkcji tego włoskiego wina jest szalenie czasochłonny, bowiem wszystko rozpoczyna się od tego, że winogrona są podsuszane na specjalnych słomianych matach przez około 2 miesiące, a wcześniej odrobinę wyciśnięte na prasie i poddane czterdziestodniowej fermentacji w kontrolowanej temperaturze. Nastepnie proces przenoszony był do 30-40 hl kadzi, by na końcu umieścić wino na dwa lata w 600 litrowych beczkach dębowych. Kolor Grandarella to głęboki rubin, a profil aromatyczny niemal niemożliwy do opisania - zioła, tytoń, likwor, przyprawy i smażone wiśnie. Usta pełne i mięsiste, z niekończącym się finiszem, w którym znajdziemy jeszcze posmak gorzkiej wiśni.

Puklavec Estate Selection Cabernet Sauvignon Merlot ma intensywny aromat dojrzałych, ciemnych owoców, czekolady, czarnego pieprzu i przypraw. Wino jest pełne harmonii, z miękkimi gładkimi taninami oraz długim finiszem. Doskonale komponuje się z daniami mięsnymi oraz dojrzałymi serami.

Czerwone wino pochodzące z Hiszpanii, łączące w sobie delikatne smaki półwytrawne dzięki odrobinie większej ilości cukru resztkowego pozostawionego w butelce w harmonii z ułożonym i dojrzałym smakiem płynącym z 12 miesięcy spędzonych w dębowych beczkach. W całości produkowane z gron Cabernet Sauvignon. W kieliszku emanuje kolorem ciemnej wiśni. Na palecie aromatów znajdziemy moc ciemnych owoców leśnych łączących się z charakterem płynącym z beczki – pełnym nut palonego drewna, przypraw i goździków. Eleganckie i wyważone, z jedwabną taniną i nutą słodyczy na finiszu. Znajduje doskonały środek pomiędzy dojrzałością, a jedwabnym i łagodnym smakiem. The Woods of Tilo Cabernet Sauvignon idealnie sprawdzi się w towarzystwie posiłków opartych na czerwonych mięsach, ale także przy desce pełnej dojrzewających wędlin czy twardych serów. Dzięki swojemu łagodnemu obliczu to także dobry i uniwersalny pomysł na prezent.

Piccolo Mondo Imiglykos Red Semi Sweet to przyjemnie greckie, czerwone wino półsłodkie. Ma jasny, młodzieńczy, rubinowo-czerwony kolor. W nosie uwodzi wiśniami, śliwkami i jeżynami. W ustach wyczujemy aksamitne taniny i delikatny, słodkawy, owocowy posmak. Wino jest dobrze zbalansowane. Dobrze skomponuje się z mięsem lub z makaronem z czerwonymi łagodnymi sosami. Można podać je jako aperitif lub do deserowej przekąski na owocach lub orzechach.

Czerwone wino półwytrawne pochodzące z regionu Colombia Valley ulokowanego w USA. Produkowane w 100% ze szczepu Merlot, słynącego z win o soczystej owocowości i miękkim charakterze. W połączeniu z półwytrawnym stylem zapewnia przyjemne i uniwersalne doznania. Wino o niezwykle głębokim kolorze. Z kieliszka emanuje aromatami świeżych truskawek z akcentami kakao oraz przypraw do pieczenia. Na podniebieniu jedwabne i soczyste, z doskonałą harmonią pomiędzy niezwykle delikatnymi taninami i nutami wytrawnej słodyczy. Długi i bardzo przyjemny finisz dodatkowo uprzyjemnia degustację. Beauty in Chaos Merlot to idealna propozycja to parowania z najróżniejszymi potrawami - od czerwonych mięs, na przykład żeberek, aż po klasyczną saładkę Caprese - opartą na pomidorach oraz mozzarelli. Łagodny charakter wina zachęca także do solowych degustacji w gronie znajomych.

Costasera Amarone Riserva to majestatyczne, wielowymiarowe i złożone wino włoskie najwyższych lotów, absolutnie zachwycające. Specjalistyczne wykorzystanie autochtonicznych dla obszaru Valpolicella Classico winogron - Corvina, Rondinella i Molinara, jakie wzbogacono przez dodanie wyjątkowej odmiany Oseleta. Produkowane słynną metodą appassimento polegającą na suszeniu gron w celu koncentracji aromatów przed kolejnym procesem winifikacji. Dojrzewa minimum 3 lata w dębowych beczkach.Wyraźnie głęboki kolor czerwieni, z fioletowo-granatowymi refleksami. W nosie dostajemy aromat wiśni i śliwki z subtelnym niuansem liści laurowych, wanilii i cynamonu. Absolutnie majestatyczne, wielowymiarowe, zmieniające się co chwilę w kieliszku. Końcówka bardzo długa, z wyczuwalnymi pieczonymi wiśniami i słodkimi przyprawami. Niezweykły charakter tego wina pozwala na niezwykle uniwersalne parowanie z posiłkami - idealnie sprawdzi się zarówno przy czerwonym mięsie, dziczyźnie, dojrzewających serach, ale również przy klasykach kuchni włoskiej - pastach czy risotto. Gładki i przyjemny smak uprzyjemni także solową degustację - już po posiłku. Opinie o winie Masi Riserva di Costasera DOCG Amarone Della Valpolicella Classico 2017„Ciemno lśniąca rubinowa czerwień w kieliszku. W nosie dojrzałe owoce wiśni, rumu, śliwek i żurawiny z nutą skóry. Na podniebieniu z soczystym owocem i zwartą strukturą tanin. Niezwykle soczyste na finiszu.” - Falstaff Winnica Masi Agricola Masi Agricola jest producentem wina w Veneto w północnych Włoszech. Słynie z win Valpolicella – a w szczególności z win Amarone – chociaż czerpie z wielu rodzimych i międzynarodowych odmian winorośli, od Corvina i Pinot Grigio po Cabernet Sauvignon i Merlot. Posiadłość jest własnością rodziny Boscaini, która nazwała ją od doliny Vaio de Masi, która była częścią pierwotnego zakupu. Teraz Masi jest właścicielem winnic w całym regionie, w tym w strefach Bardolino Classico i Soave Classico DOC oraz w Valpolicelli. Od lat 50. XX wieku Masi posiada kilka winnic „cru”, które produkują wina Amarone z jednej winnicy. Tego rodzaju klasyfikacja, szeroko stosowana we Francji, w ostatnich latach stała się popularna we Włoszech – wina Barolo są również często etykietowane w ten sposób. Piwnice Masi są specjalnie nastawione na technikę appassimento, suszenia winogron na bambusowych stojakach. Przez kontrolowaną temperaturę i wilgotność z wystarczającą wentylacją, umożliwiony jest proces suszenia winogron. Nagrody: Masi Riserva di Costasera DOCG Amarone Della Valpolicella Classico 2017 Falstaff – 93/100

Trapiche Melodias Malbec to bogate, intensywne czerwone wino z Argentyny od znanego producenta Trapiche. W barwie wino jest wyraziste z fioletowymi akcentami. W nosie to wytrawne wino pełne jest soczystych akcentów śliwek i czereśni. Na podniebieniu już delikatne, ale krągłe. Wyprodukowane ze szczepu malbec, jest niezwykle owocowe, ciepłe i pełne słońca. Degustacja także przepełniona jest wiśniami, czereśniami i śliwkami z domieszką nadających charakteru nut trufli i wanilii. Wino doskonale sprawdzi się na obiadowym stole w towarzystwie grillowanych mięs, makaronów czy serów.

Gnarly Head 1924 Double Black Red Blend to czerwone, wytrawne wino z USA, które zapewnia bogaty aromat konfitur z jeżyn, kakao, malin i karmelu. W smaku odnajdziemy soczysty rdzeń skoncentrowanych owoców oraz dżemów figowych, które kończą się nutą przyprawy do pieczenia. Wino wytwarzane jest z winogron, z wybranych winnic w całej Północnej Kalifornii, w szczególności z regionu Lodi (obszar od dawna znany wśród kalifornijskich winiarzy jako „słynny Zin”). Klimat Lodi jest idealny do uprawy skoncentrowanych i pełnych smaku winogron, dzięki przepuszczalnej piaszczystej glebie, ciepłym popołudniom i chłodnej nocnej bryzie z Oceanu Spokojnego.

Wino OREINOS HELIOS RED to wyborne połączenie dwóch doskonałych odmian z winnic peloponeskich: popularnego i wszechstronnego Agiorgitiko oraz szlachetnego Syrah. Agrorgtiko nadaje winu aromatów śliwek i wiśni, podczas gdy Syrah tworzy jego intensywny, lekko pikantny i apetycznie jeżynowy charakter. Młodzieńcza delikatność w konsystencji oraz ciemny, rubinowo-czerwony kolor to wizualna charakterystyka tego wina. W nosie wino OREINOS HELIOS jest naprawdę intensywne, z mocnymi aromatami dojrzałych owoców; śliwek i czereśni, z akcentami czekolady i delikatnie wyczuwalnym dodatkiem lekko pikantnych nut. Na podniebieniu wino odczuwamy szeroko. Łatwo wyczuwamy dobre ciało wina, średnie, ale aksamitne taniny, umiarkowaną kwasowość i żywe smaki czerwonych owoców.

Czerwone, wytrawne wino z argentyńskiej Mendozy. To właśnie tu, u podnóży Andów produkowanych jest 70% argentyńskich win. Żyzna gleba, suchy klimat, chłodne noce i gorące dni. To doskonałe warunki do powstawania wyśmienitych win. The Original Steak Wine jest w całości wyprodukowane na bazie odmiany malbec. Od pierwszego wejrzenia zachwyca nas pięknym, rubinowym kolorem. Z kieliszka unosi się zapach ciemnych, dojrzałych owoców, ziół i goździków. W smaku wino jest owocowe a na finiszu pojawiają się niuanse tytoniu czy kawy. Doskonała harmonijna kwasowość i jedwabiste taniny. Już po samej nazwie wina widzimy, iż jest ono idealne do palonego steka i grillowanych mięs. Można przyjąć, że wino to powstało z myślą o miłośnikach dobrego steka i wołowiny.

Wyjątkowe wino z Veneto, produkowane z gron Corvina, Rondinella oraz Oseleta, inspirowane słynnym Amarone. Swój wyjątkowy charakter zawdzięcza między innymi użyciu mało znanego szczepu Oseleta, dojrzewającego przed kupażowaniem w małych beczkach beczkach. Grona - podobnie jak w przypadku produkcji Amarone czy Recioto, przechodzą najpierw proces suszenia, by skoncentrować aromaty znajdujące się w gronie. Wino dojrzewa przez 24 miesiące w dębowej beczce.Kieliszek skrywa w sobie wino o głębokiej rubinowej barwie. Bukiet aromatów to wspaniała mozaika owoców leśnych, jagód, wanilii i przetworów owocowych. Na podniebieniu soczyste i esencjonalne, o solidnej strukturze pełnej słodkich akcentów i smukłych garbników. Finisz pozostawia w ustach wrażenie pieczonych owoców z cynamonem, kakao i wanilią. Doskonale wyważone i delikatne. Wino o niezwykłej wszechstronności. Sprawdzi się w towarzystwie makaronu z bogatymi sosami (na bazie mięsa lub grzybów), fantastycznie wzbogaci risotto, grillowane czerwone mięsa, dziczyznę oraz deskę dojrzewających serów i wędlin. Winnica Masi Agricola Masi Agricola jest producentem wina w Veneto w północnych Włoszech. Słynie z win Valpolicella – a w szczególności z win Amarone – chociaż czerpie z wielu rodzimych i międzynarodowych odmian winorośli, od Corvina i Pinot Grigio po Cabernet Sauvignon i Merlot. Posiadłość jest własnością rodziny Boscaini, która nazwała ją od doliny Vaio de Masi, która była częścią pierwotnego zakupu. Teraz Masi jest właścicielem winnic w całym regionie, w tym w strefach Bardolino Classico i Soave Classico DOC oraz w Valpolicelli. Od lat 50. XX wieku Masi posiada kilka winnic „cru”, które produkują wina Amarone z jednej winnicy. Tego rodzaju klasyfikacja, szeroko stosowana we Francji, w ostatnich latach stała się popularna we Włoszech – wina Barolo są również często etykietowane w ten sposób. Piwnice Masi są specjalnie nastawione na technikę appassimento, suszenia winogron na bambusowych stojakach. Przez kontrolowaną temperaturę i wilgotność z wystarczającą wentylacją, umożliwiony jest proces suszenia winogron.

Eleganckie, bogate wino z winnicy Noble Red, prowadzonej od 2002r przez rodzinę Sobiesiak. Stosują oni filozofię uprawy winorośli na sucho z użyciem minimalnej ilości środków chemicznych. Nazwa tego wina mówi sama za siebie „krew, pot i łzy”. Produkcja Noble Red BST kosztuje producenta naprawdę bardzo dużo czasu i pracy. Wytwarzane jest z 50% z całych gron oraz leżakowane przez 24 miesiące w beczkach z dębu francuskiego. Dzięki temu otrzymujemy nietuzinkowe, gęste wino o głębokiej barwie. Bogata struktura wzbogacona jest długo utrzymującymi się taninami. Aromat dominują ciemne owoce oraz delikatne nuty pieprzu i ziół w tle. Noble Red BST jest niefiltrowane, dlatego może być przechowywane w piwniczce nawet 10 lat.

Sapatio Akhasheni, to czerwone, półsłodkie wino, które powstało ze specjalnie wyselekcjonowanych gron Saperavi pochodzących z apelacji Akasheni, w regionie Kakheti. Charakteryzuje się intensywnie rubinowym kolorem i doskonale oddaje charakterystyczne dla odmiany aromaty ciemnych owoców jak wiśnia, jeżyna i śliwka. Aksamitny i głęboki smak idealnie koresponduje z naturalną słodyczą wina. Gruzja, położona na skrzyżowaniu Europy z Azją, jest uznawana za najstarszy kraj produkcji wina na świecie. Dzięki swojej różnorodności winogron i praktyk winiarskich oferuje osobom pijącym wino niezrównany zakres smaków: niektóre wyjątkowe, niektóre znane, a niektóre prawie niemożliwe do opisania.

Jedno z wybitnych win czerwonych pochodzących z Burgundii od cenioniego topowego producenta, Josepha Drouhina. To wino powstało z gron Pinot Noir pochodzących z najlepszych miejsc na południu Cote de Nuits: Corgoloin, Comblanchein, Premeaux, Brochon oraz Couchey. Historyczna nazwa Cote de Noits pochodzi od miasteczna Nuits-Saint-Georges. Wino dojrzewa od 12 do 15 miesięcy w dębowyczh beczkach francuskich, z których 10% stanowią nowe sztuki. To wino o niezwykłej harmonii i rubinowym kolorze. W nosie wyczuwalne są intensywne wiśnie z nutami lukrecji i przypraw. Podniebienie skrywa w sobie jedwabną taninę przełamaną charakterystyczną, żywą kwasowością. Długi i balsamiczny finisz nie pozostawia wątpliwości - to Pinot Noir najwyższych lotów. To wino doskonale sprawdzi się w towarzystwie białych mięs - zwłaszcza upodoba sobie kaczkę. Dodatkowo, dojrzały i balsamiczny charakter wina wspaniale uzupełni grzybowe risotto czy deskę długo dojrzewających serów. Wyjąkowa jakość wina idealnie nadaje się także do umieszczenia butelki w winnej piwniczce. Opinie o winie Joseph Drouhin AOC Cote De Nuits-Villages 2017"Niezwykły czerwony Burgund, pełen harmonijnego smaku. Emanuje jasnym, rubinowym kolorem. W nosie intensywne aromaty dzikiej wiśni, lukrecja i łagodne przyprawy, ewoluujące w kierunku nut runa leśnego i grzybów. Na podniebieniu doskonała równowaga między taniną, kwasowoscią i konsystencją. Na finiszu wyczuwalne delikatne czerwone jagody." – Véronique Boss-DrouhinWinnica Domaine DrouhinW 1880 roku pochodzący z regionu Chablis Joseph Drouhin, wybrał miasto Beaune, na siedzibę swojej firmy winiarskiej. Z biegiem lat i z każdym kolejnym pokoleniem liczba winnic zwiększała się. Obecnie rodzinne imperium posiada winnice we wszystkich kluczowych regionach Burgundii, a większość z nich znajduje się w obszarach premier i grand crus.Posiadłość składa się z prawie 4 hektarów (10 akrów) ziemi w winnicach grand cru Vaudésir, Les Clos, Les Preuses i Bougros, a także około 7 ha (17 akrów) winnic Chablis Premier Cru i 68 ha (168 akrów) ziemi Chablis, po obu stronach rzeki Serein. Miejsca te składają się głównie z gleby kimerydzkiej – mieszanki wapienia, gliny i skamieniałych muszli ostryg.Na każdym etapie tworzenia wina widać głęboki szacunek dla natury, dlatego wszystkie winnice uprawiane są metodami biologicznymi i biodynamicznymi. Styl Joseph Drouhin łączy harmonię i wyjątkowy charakter, zapewniając niekończącą się przyjemność, płynącą z degustacji wybornych win. Nagrody: Joseph Drouhin AOC Cote De Nuits-Villages 2017 CellarTracker – 87/100

Pintia Toro D.O. jest bardzo dobrej jakości winem, które potrzebuje jeszcze kilku lat, aby w pełni pokazać swoją klasę i doskonałość. W barwie jest klarowne, jasnorubinowe z fioletowymi refleksami. Bukiet owocowy, pełen ciemnych śliwek, wiśni i jagód przeplatanych nutami lukrecji, orzechów i cedru. Na podniebieniu wino objawia swoje bogactwo i pełne ciało. Wina Pintia są bardzo intensywne i jednocześnie subtelne, eleganckie ale z charakterem. Wszystko to dzięki ogromnej staranności w procesie tworzenia. Wino otrzymało 94 pkt. w rankingu Roberta Parkera. Opinie o winie Vega Sicilia Pintia Toro D0 2017„Wino o aromatach ciemnej wiśni, czarnej porzeczki i pasty z czarnych oliwek. Gładkie na palecie, pełne aromatów jeżyn, czarnej porzeczki, kawy, ciemnej czekolady i goździków. Potężne taniny powoli ustępują miejsca łagodnemu finiszowi z akcentami czekolady. ” - Wine Enthusiast Winnica Vega Sicilia Vega Sicilia jest powszechnie uważana za jednego z najlepszych producentów wina w Hiszpanii. Posiadłość w Ribera del Duero słynie z gęstych, złożonych win czerwonych wytwarzanych głównie z szczepu winogron Tinto Fino (Tempranillo). Jej najlepsze wino, Unico, jest jednym z najdroższych i najbardziej poszukiwanych win w Hiszpanii.Posiadłość Vega Sicilia obejmuje około 1000 hektarów (2470 akrów), z czego około 210 ha (520 akrów) zajmują winorośle. Funkcjonuje od 1864 roku, na długo przed rozwojem apelacji, w której się znajduje, a obecne styl win utrzymywany jest od lat 1910-tych. Jakość win stała się jeszcze spójniejsza, odkąd obecni właściciele, rodzina Alvarez, przejęła ją w 1982 roku.Winnice obsadzone są w około 80 procentach Tempranillo, a pozostałą część zajmują Cabernet Sauvignon, Merlot i Malbec. Plony są utrzymywane na niskim poziomie dzięki zielonym zbiorom i żmudnej selekcji winogron. Procesy winifikacji są również skrupulatne, wykorzystując różne rodzaje beczek, mieszając stary i nowy dąb tworząc wina, które są zdolne do długiego starzenia w piwniczce. Nagrody: Vega Sicilia Pintia Toro D0 2017 Guia Penin – 95/100 Wine Enthusiast – 96/100 Wine Spectator – 91/100