Wina Chile, 50zł - 100zł

Ventisquero Reserva to czerwone wino z Chile, które powstało w wyniku połączenia dwóch szczepów: Syrah oraz Carmenere. Przez 10 miesięcy dojrzewa w stalowych kadziach, następnie ten sam czas spędza w beczkach z dębu amerykańskiego. Bardzo dobra budowa, intensywna, ciemnorubinowa barwa oraz aromat jagód z delikatnymi nutami dymnymi, to znaki rozpoznawcze tego wina. Warto spróbować. Do pieczeni w ciężkich sosach będzie pasowało idealnie.

Wino z Chile może być ciekawe i to właśnie wino jest na to najlepszym dowodem. Carmenere Reserva z Rapel Valley to intensywne, skoncentrowane wino o kolorze purpury. 9 miesięcy spędza w beczkach dębowych, dzięki czemu oferuje delikatne taniny, z wyczuwalnymi przyprawami korzennymi i intensywnymi dojrzałymi owocami. W nosie wyczuwalny aromat jagód, karmelu i wanilii. Wyróżnienia, które zdobyło to wino potwierdzają jego wyjątkowość: 89 pkt Wine and Spirits za rocznik 2008 oraz srebrny medal Concours Mondial de Bruxelles za rocznik 2010.

Merlot Reserva to czerwone wino z Chile, które przez 9 miesięcy dojrzewało w małych beczkach barriques z dębu francuskiego i amerykańskiego. Delikatny, jasno malinowy kolor. W nosie wyczuwalny aromat czarnych porzeczek i cynamonu. Dobrze zbudowane, pełne, z mocnym i intensywnym finiszem. Doskonałe wino do potraw opartych na czerwonym mięsie, do dojrzewających serów, ale także do tabliczki czekolady.

Barrica Selection Carmenere pochodzi z Rapel Valley i jest bardzo dobrym przykładem klasycznej interpretacji tej lokalnej odmiany winorośli. W małych francuskich beczkach dębowych czeka przez rok, by móc w pełni pokazać swój potencjał. Kolor jasno malinowy, w nosie aromaty intensywne, z korzennymi przyprawami, wanilią i cynamonem. Mocna budowa i struktura, z pozostającym na długo finiszem. Picie takiego wina chilijskiego to czysta przyjemność. Wino zdobyło brązowy medal za rocznik 2009 w trakcie Annual Wine of Chile Awards (Awoca) oraz srebrny medal za rocznik 2008 na konkursie Concours Mondial de Bruxelles.

Wina chilijskie mają dziś do zaoferowania wspaniałe propozycje jeśli chodzi o klasyczne szczepy, na co najlepszym przykładem jest właśnie Barrica Selection Chardonnay. Wino pochodzi z dosyć chłodnego regionu Casablanca Valley. 8 miesięcy dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego, dzięki czemu intryguje żółtą barwą, z niuansami waniliowymi, wzbogaconymi o owoce tropikalne. Dobra budowa i koncentracja z oleistą i długą końcówką. Na konkursie Chardonnay du Monde zdobyło brązowy medal za rocznik 2008.

Doskonałe białe wino wytrawne z wyjątkowej, jakościowej i nigdy niezawodzącej winnicy Ventisquero. W barwie wino jest złociście żółte z miodowymi akcentami. Grey Glacier Chardonnay zostało wyprodukowane w 100% szczepu Chardonnay. W nosie wyczuwalne są bogate aromaty owocowe, mineralne oraz kwiatowe. Wino zachwyca nutami owoców tropikalnych, wanilii i orzechów. Na podniebieniu wyczuwalna jest odświeżająca kwasowość. Wraz z naturalną słodyczą szczepu, mnóstwem słońca oraz delikatną mineralnością - Grey Chardonnay zachwyci swoją złożonością, bogactwem oraz cudownym finiszem.

Białe wino wytrawne pochodzące z regionu Leyda Valley w Chile, powstające w 100% ze szczepu Sauvignon Blanc. Podczas procesu produkcji, Queulat Gran Reserva dojrzewa przez kolejne pięć miesięcy na osadzie (metoda powszechnie znana jako Sur Lie), jednocześnie będąc poddawanym metodzie batonnage, czyli regularnemu mieszaniu osadu w celu nadania winu bogatszego smaku. Wino w kieliszku emanuje lekką, słomkową barwą. Wśród aromatów znajdziemy tu dużo świeżych, zielonych nut papryki i świeżo skoszonej trawy, a także zauważalne nuty cytrusów. Krągła i zaznaczona struktura wina doskonale równoważy się z chrupką kwasowością i łagodnym finiszem. Queulat Gran Reserva Sauvignon Blanc doskonale sprawdzi się w towarzystwie dań opartych na rybach, białym mięsie i zielonych warzywach, takich jak szparagi. Ciekawie zaprezentuje się również przy sałatkach i lekkich przekąskach. To wino swoim indywidualnym charakterze, idealne dla fanów odkrywania nowych smaków.

Ventisquero Reserva jest przykładem wina z Chile, które zostało wykonane w oparciu od dwa szczepy Cabernet Sauvignon oraz Syrah. Najpierw, przez 10 miesięcy dojrzewa w stalowych kadziach, następnie jest przelewane do dębowych beczek. Kolor jest ciemny i głęboki z fioletowymi refleksami. W aromacie przoduje dojrzała śliwka, wanilia i świeży tytoń. International Wine Celler przyznał mu 88 punktów za rocznik 2008, dodatkowo ten sam rocznik zdobył srebrny medal na konkursie Mondus Vini.

Queulat Carmenere Gran Reserva jest flagowym szczepem dla win z Chile. Profil aromatyczny przepełniony jest nutami ziołowymi, które uzupełnione są o aromaty jagód i tytoniu. W tle lekko wyczuwalna papryka i czarne dojrzałe wiśnie. Kwasowość dobrze zbalansowana ze słodyczą. Harmonijne, długie, przyjemne wino Rocznik 2010 zdobył złoty medal na konkursie Berlin Trophy Award.

Ciekawa interpretacja szczepu Sauvignon Blanc. To interesujące wino z Chile charakteryzuje się pięknym żółtym kolorem z zielonkawym odcieniem. Bukiet pełny dojrzałych tropikalnych owoców, z wysuniętym na przód ananasem i smakami cytrusów. Delikatna mineralność, dobra budowa i średniego poziomu kwasowość tworzą ciekawą kompozycję. Finisz długi i owocowy. W Descorchados 2013 Wine guide to wino otrzymało aż 90 punktów!

To wino chilijskie zostało wykonane z winogron rosnących w winnicach w regionie Maipo Valley - 100% szczepu Shiraz. Aż przez 14 miesięcy dojrzewało w beczkach z dębu amerykańskiego i francuskiego. Kolor głębokiego fioletu, zapach intensywny z dzikimi owocami jagodowymi, odrobinę skórzane z tytoniem, wanilią i przyprawami korzennymi w tle. Bardzo ciekawe, dobrze zbudowane.

Bardzo zaskakujące wino z Chile wyprodukowane w oparciu o szczep Merlot. W nosie aromaty rustykalne łączą się z zapachem suszonej śliwki i przypalonej beczki dębowej. Bardzo dobrze zbalansowane, z długim finiszem. International Wine Cellar USA przyznał 89 punktów za rocznik 2010.

Porządne Chardonnay, którego bogata struktura urzeka dzięki podbijającej całość kwasowości. Przez pierwsze 10 miesięcy dojrzewa w stalowych kadziach, kolejne 10 we francuskich beczkach dębowych. Jasna, zielonożółta barwa, a w kieliszku aromat owoców tropikalnych, przyozdobionych cytrusami i wanilią. Bardzo ciekawe wino z Chile. International Wine Cellar przyznał rocznikowi 2011 87 punktów!

Queulat Cabernet Sauvignon Gran Reserva to intrygujące wino z Chile, w którym mocno wyczuwalne są aromaty smażonych powideł śliwkowych, przełamanych świeżymi malinami. Dobrze zintegrowana beczka - niczego nie ma tu za dużo, a odrobinę wyczuwalna wanilia w finiszu ciekawie dopełnia całość.

Wino wywodzące się z chilijskiego region Colchagua Valley. Zostało wyprodukowane przez jednego z najbardziej cenionych producentów win w Chile – Ventisquero, który od 2000 roku zajmuje się produkcją tego trunku. Podstawą sukcesu tej winiarni jest profesjonalizm, pozytywna energia oraz zaangażowanie całego zespołu. Na wysoką jakość produkowanych win wpływa również usytuowanie winnic w najbardziej znanych regionach winiarskich – oprócz wspominanego regionu Colchagua, są to również Coastal Maipo, Casablanca i Leyda. Ventisquero Reserva Carmenere to czerwone, wytrawne wino będące kupażem dwóch szczepów. Składa się w 85% z Carmenere oraz w 15% ze szczepu Syrah. Napełniony kieliszek emanuje kolorem ciemnej wiśni oraz bordowym refleksem. Na palecie aromatów odnajdziemy bukiet wiśni, jeżyn i borówek, które doskonale współgrają z akcentami przypraw, czekolady i wanilii. Na podniebieniu krągła i pełna budowa wina doskonale równoważy się z jedwabnymi taninami, soczystą owocowością i delikatną słodyczą na finiszu. Podczas procesu dojrzewania wino spędza 10 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, dzięki czemu osiąga dodatkową głębię smaku. Doskonałe sprawdzi się w towarzystwie potraw na bazie czerwonych mięs, jak również w otoczeniu miękkich serów oraz pikantnych przypraw.