Wina Carmenere, 50zł - 100zł

Ventisquero Reserva to czerwone wino z Chile, które powstało w wyniku połączenia dwóch szczepów: Syrah oraz Carmenere. Przez 10 miesięcy dojrzewa w stalowych kadziach, następnie ten sam czas spędza w beczkach z dębu amerykańskiego. Bardzo dobra budowa, intensywna, ciemnorubinowa barwa oraz aromat jagód z delikatnymi nutami dymnymi, to znaki rozpoznawcze tego wina. Warto spróbować. Do pieczeni w ciężkich sosach będzie pasowało idealnie.

Wino z Chile może być ciekawe i to właśnie wino jest na to najlepszym dowodem. Carmenere Reserva z Rapel Valley to intensywne, skoncentrowane wino o kolorze purpury. 9 miesięcy spędza w beczkach dębowych, dzięki czemu oferuje delikatne taniny, z wyczuwalnymi przyprawami korzennymi i intensywnymi dojrzałymi owocami. W nosie wyczuwalny aromat jagód, karmelu i wanilii. Wyróżnienia, które zdobyło to wino potwierdzają jego wyjątkowość: 89 pkt Wine and Spirits za rocznik 2008 oraz srebrny medal Concours Mondial de Bruxelles za rocznik 2010.

Barrica Selection Carmenere pochodzi z Rapel Valley i jest bardzo dobrym przykładem klasycznej interpretacji tej lokalnej odmiany winorośli. W małych francuskich beczkach dębowych czeka przez rok, by móc w pełni pokazać swój potencjał. Kolor jasno malinowy, w nosie aromaty intensywne, z korzennymi przyprawami, wanilią i cynamonem. Mocna budowa i struktura, z pozostającym na długo finiszem. Picie takiego wina chilijskiego to czysta przyjemność. Wino zdobyło brązowy medal za rocznik 2009 w trakcie Annual Wine of Chile Awards (Awoca) oraz srebrny medal za rocznik 2008 na konkursie Concours Mondial de Bruxelles.

Queulat Carmenere Gran Reserva jest flagowym szczepem dla win z Chile. Profil aromatyczny przepełniony jest nutami ziołowymi, które uzupełnione są o aromaty jagód i tytoniu. W tle lekko wyczuwalna papryka i czarne dojrzałe wiśnie. Kwasowość dobrze zbalansowana ze słodyczą. Harmonijne, długie, przyjemne wino Rocznik 2010 zdobył złoty medal na konkursie Berlin Trophy Award.

Wino wywodzące się z chilijskiego region Colchagua Valley. Zostało wyprodukowane przez jednego z najbardziej cenionych producentów win w Chile – Ventisquero, który od 2000 roku zajmuje się produkcją tego trunku. Podstawą sukcesu tej winiarni jest profesjonalizm, pozytywna energia oraz zaangażowanie całego zespołu. Na wysoką jakość produkowanych win wpływa również usytuowanie winnic w najbardziej znanych regionach winiarskich – oprócz wspominanego regionu Colchagua, są to również Coastal Maipo, Casablanca i Leyda. Ventisquero Reserva Carmenere to czerwone, wytrawne wino będące kupażem dwóch szczepów. Składa się w 85% z Carmenere oraz w 15% ze szczepu Syrah. Napełniony kieliszek emanuje kolorem ciemnej wiśni oraz bordowym refleksem. Na palecie aromatów odnajdziemy bukiet wiśni, jeżyn i borówek, które doskonale współgrają z akcentami przypraw, czekolady i wanilii. Na podniebieniu krągła i pełna budowa wina doskonale równoważy się z jedwabnymi taninami, soczystą owocowością i delikatną słodyczą na finiszu. Podczas procesu dojrzewania wino spędza 10 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu, dzięki czemu osiąga dodatkową głębię smaku. Doskonałe sprawdzi się w towarzystwie potraw na bazie czerwonych mięs, jak również w otoczeniu miękkich serów oraz pikantnych przypraw.