Wina Australia, jakościowe

Calabria Bros Old Vine Shiraz Barossa Valley to wytrawne, czerwone wino z Australii posiadające pełny i czerwonociemny kolor. Wśród aromatów odnajdziemy nutę lukrecji, jeżyny, mięty i czekolady, które przeplatają się z zapachem wanilii i przypraw. Na podniebieniu wino dobrze zbudowane, pełne smaków wspomnianych wcześniej aromatów oraz śliwki i dębu. Wyczuwalne garbniki dające wrażenie suchości w ustach. Na finiszu pozostaje długi, przyjemny posmak. Wino polecamy serwować w towarzystwie mięs, szczególnie wołowiny i cielęciny.

A Growers Touch stworzone ze szczepu Durif. Durif to dość mało spotykany szczep pochodzący z Doliny Rodanu z Francji, nazwany inaczej Petite Syrah, będący krzyżówką Syrah z Petit Verdot. Dla producenta współpracownicy, którzy hodują winogrona są jednym z najważniejszych elementów podczas produkcji wina. Seria A Growers Touch poświęcona jest właśnie tym hodowcom uwypuklając wpływ lokalnych owoców na smak wina. To także wino nastawiające się na zrównoważony rozwój, powstające w zgodzie z ekologiczną podstawą pełną szacunku dla ekosystemu. Barwa tego wina odpowiada jasnokarmazynowej czerwieni z fioletowymi refleksami. W aromacie ciemne owoce takie jak wiśnia, jeżyna a nawet czarna morwa. Podniebienie jest złożone i na pierwszym miejscu wydobywa się smak morwy, którą uzupełnia kokos, wanilia, a taniny są gładkie. Lokalnie wino podawane jest do jagnięciny oraz wołowiny z grilla. Wino z potencjałem do starzenia do 7 lat w odpowiednich warunkach, choć otwarty już teraz odda pełnię przyjemności z degustacji.

Wino A Growers Touch to australijskie wino z regionu Riverina, powstające ze szczepu Shiraz. Producent wina koncentruje swoja uwagę na najbardziej tradycyjnych odmianach winogron z tego regionu uprawianych przez lokalnych rolników. Każda etykieta to ręce rolnika, który uprawiał i wkładał swój wysiłek w owoce i co za tym idzie – efekt końcowy w winie. Wino o kolorze wibrującego szkarłatu i burgundu tak charakterystycznego dla australijskiego Shiraza. W aromacie unoszą się ciemne jagody z nutą czekolady. Podniebienie jest ciemno owocowe z bogatymi i aksamitnymi taninami. Wino A Growers Touch Shiraz warto podać z grillowanymi czerwonymi mięsami np. Rostbef, do pikantnego i dobrze doprawionego kurczaka, gulaszem wołowym lub intensywnymi twardymi serami. To wino posiada potencjał do starzenia do 10lat.

Wino A Growers Touch Sauvignon Blanc pochodzi z Australii, ze zbiorów rolników z regionu Riverina New South Wales. Region wyróżnia się na tle innych, ponieważ ma dostęp do obfitego zaopatrzenia w wodę, którą rolnicy mogą nawadniać winnice. Riverina jest największym regionem, w którym uprawia się wina w Australii. Wino o zabarwieniu jasno słomkowej żółci. W aromacie odnajdziemy intensywny zapach trawy cytrynowej, zielonej papryki, a nawet bazylii. Podniebienie jest świeże, bogate w zielone aromaty papryki, owoców tropikalnych i lekką goryczką białego grejpfruta. Wino polecane jest lokalnie do owoców morza i grillowanych zielonych warzyw np. cukinii. Świetnie sprawdzi się ze świeżymi sałatkami na bazie aromatycznych ziół. Wino zostało stworzone do picia w czasie swojej młodości i świeżości.

Esencjonalne i wyjątkowe czerwone wino wytrawne z Australii, które zostało stworzone na bazie szczepu Shiraz. Belena True Partnership honoruje drugą generację rodziny Calabria, Billa oraz Lenę, którzy odpowiadają za dzisiejszy sukces tej słynnej w kręgach winiarskich firmy. W aromatach to Shiraz, który ukazuje klasyczne oblicze – ciemne owoce ze śliwkami na przedzie, skrywają na drugim planie nuty wiśni z lukrecją oraz cedrowym dębem. Na podniebieniu pełne ciało ujawnia nuty ciemnych wiśni i śliwek podkreślanych delikatną taniną i finiszem o czekoladowym błysku. Belena Shiraz to idealne wino do pieczonej jagnięciny, czerwonych mięs, a także do deski dojrzewających serów.

A Growers Touch zostało stworzone w 100% ze szczepu Chardonnay w Australii w regionie Riverina. Winogrona dojrzewały na skośnym podłożu z piaszczystej gliny, która ułatwia drenaż, utrzymując korzenie w suchości i wspomagając pielęgnację liści. Producent wina dba o jak najlepszą jakość swoich produktów, pilnując aby grona przeznaczone do wytwarzania wina zawsze były na odpowiednim poziomie. Wino o jasno żółtej barwie. W aromacie wyczuwalne świeże owoce nektarynki i brzoskwini oraz kwiatu pomarańczy. Podniebienie o zrównoważonej kwasowości z owocami pestkowymi z tłem subtelnego dębu francuskiego. Wino najlepiej smakuje z owocami morza np. kraby i krewetki, gotowaną na parze lub grillowaną rybą, makaronem z kurczaka z sosem śmietanowym lub risotto z nowalijkami. Wino możemy pić młode lub przechowywać w dobrych warunkach do 3 lat w piwnicy.

Białe wino pochodzące z regionu Riverland w Australii, powstające ze szczepu Riesling w niezwykle eleganckim i ekspresyjnym stylu. To wino pokazujące zarówno możliwości i potencjał tego grona w nietypowym dla siebie regionie, jak również idealne uzupełnienie posiłku. Jasnożółte w kolorze z delikatnymi refleksami zieleni. W bukiecie aromatów dominuje nuta cytrusów przełamana marakują i pomarańczą. Na podniebieniu wyrazista struktura pełna orzeźwiającej kwasowości i owocowej słodyczy skrywającej w sobie nuty zielonych jabłek i marakui. Harmonijny i elegancki charakter wina przechodzi w subtelny, acz zaskakująco długi i ekspresyjny finisz. To wino idealnie sprawdzi się w towarzystwie ryb, owoców morza i białych mięs. To także doskonały partner do talerza przekąsek lub sałatek.

Białe słodkie wino pochodzące z Australii, produkowane ze słynnego i lubianego szczepu Moscato, charakteryzującego się doskonałym potencjałem dla słodszych win i pięknym, kwiatowo-owocowym charakterem. Belena to fantastyczny pokaz możliwości użytego szczepu – w kieliszku znajdziemy piękne aromaty liczi i marakui, ale także mniej typowych aromatów – mało znanego owocu asymina trójklapowa (znana również jako… paw paw) oraz doskonale znanego fanom perfumiarstwa piżma. Na podniebieniu soczysta i satysfakcjonująca słodycz zharmonizowana chrupkim jabłkiem. Tutaj przejawiają się również nuty kwiatu pomarańczy. To genialny wybór do owocowych deserów, przekąsek, a nawet do kurczaka w pikantnych przyprawach!

Biała wersja lubianego wina Kings of Prohibition, w tym wypadku powstającego z gron Chardonnay. Produkowane w apelacji Riverina w regionie New South Wales łączy w sobie niesamowity charakter australijskiego terroir z wyrazistą osobowością Chardonnay. Piękny bukiet aromatyczny zachwyca od pierwszej nuty - a wśród nich znajdziemy ananasa, brzoskwinię, suszone mango czy migdały, a także subtelną wanilię na drugim planie. Podniebienie zapewnia zdecydowanie obfite doswiadczenie pełne owoców pestkowych i cytrusów, podbite kontrastem kremowego, delikatnego akcentu ze świeżą kwasowością pełną orzeźwiającego charakteru. Kings of Prohibition Chardonnay idealnie wzbogaca dania bazujące na rybach i owocach morza, białych mięsach, risotto czy serów pleśniowych.

Butelka wina Kings Of Prohibition Barossa Valley Shiraz nie tylko przepięknie wygląda, ale nawiązuje również do historii kraju i prohibicji, która zakazywała spożywania alkoholu. Wśród aromatów wyczuwalne bogactwo śliwki, czarnych owoców, nuty wanilii, czekolady oraz pieprzu, cynamonu i lukrecji. Wino jest dobrze zbudowane, a na podniebieniu intensywne i zrównoważone. Świetnie komponuję się z wołowiną, jagnięciną i drobiem.

Australijskie wino wytrawne pochodzące z regionu Victoria, powstające ze szczepu Riesling w winnicach Mount Langi. Wino o niezwykłej klasie i elegancji z dużym potencjałem leżakowania. Bili Bili charakteryzuje owocowo-kwiatowy bukiet, w którym można wyróżnić zapachy lilii, kwiatów bzu, agresu z akcentami cytrusów i mineralną nutą, przełamaną charakterystyczną naftą w tle. Na podniebieniu potwierdza wielką klasę i szyk, urzekając niesamowitą strukturą, balansem i długim finiszem. Idealnie pasuje do wyrafinowanych potraw z ryb w kremowych lub maślanych sosach, jak również do homarów i krabów. Długowieczność tego wina czyni je doskonałym prezentem do piwniczki dla entuzjastów wyjątkowych win.

Eleganckie, bogate wino z winnicy Noble Red, prowadzonej od 2002r przez rodzinę Sobiesiak. Stosują oni filozofię uprawy winorośli na sucho z użyciem minimalnej ilości środków chemicznych. Nazwa tego wina mówi sama za siebie „krew, pot i łzy”. Produkcja Noble Red BST kosztuje producenta naprawdę bardzo dużo czasu i pracy. Wytwarzane jest z 50% z całych gron oraz leżakowane przez 24 miesiące w beczkach z dębu francuskiego. Dzięki temu otrzymujemy nietuzinkowe, gęste wino o głębokiej barwie. Bogata struktura wzbogacona jest długo utrzymującymi się taninami. Aromat dominują ciemne owoce oraz delikatne nuty pieprzu i ziół w tle. Noble Red BST jest niefiltrowane, dlatego może być przechowywane w piwniczce nawet 10 lat.

Doskonałe Chardonnay z regioinu Shire of Augusta Margaret River w Australii. Dojrzewa przez 9 miesięcy w beczkach dębowych, czemu zawdzięcza pełniejsze ciało i dojrzałość emanującą eleganckim stylem wina. Bukiet Xanadu jest pełen akcentów melona, gruszki i grejpfruta, z delikatnymi przebłyskami nektaryrnki i słomy. Całość uzupełnia kremowa faktura z długim, dojrzałym finiszem, na co wpłynęło dojrzewanie w beczkach oraz leżakowanie na osadzie. To idealne wino do przekąsek, białych mięs w sosach, jak również do dań opartych na tłustych rybach.

Czerwone wytrawne wino prosto Heathcote w Victorii, winiarskiego regionu Australii. Trzon wina tworzy doskonale przyjmujący się lokalnie Shiraz z domieszką Cabernet Franc, dojrzewające przez 16 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu. Klasę tego wina poznamy przez niezwykle kompleksowy bukiet aromatów pełen ciemnych owoców i przypraw. Na podniebieniu soczysta i esencjonalna struktura skrywa w sobie doskonałą harmonię pomiędzy miękkimi taninami, delikatnymi akcentami słodyczy i długim, przyprawowym finiszem.Noble Red Ellena Shiraz to wino, które doskonale sprawdzi się w towarzystwie posiłków opartych na czerwonym mięsie. Swój charakter idealnie wpasuje w potrawy grillowane i przy desce dojrzewających serów. To także wyborny prezent dla osoby gustującej w nowoświatowych winach wyższej klasy. Winnica Noble Red Winnica Noble Red została założona w 2002 roku w regionie na bogatych i prastarych glebach kambryjskich. Dziś na winnicę składa się 15 akrów nasadzeń winorośli - w głównej mierze Shiraza, ale również znalazło się miejsce dla niewielkich ilości Tempranillo, Mourvedre i Caberneta. Winnica Noble Red uprawy prowadzi z niezwykłą starannością i przy minimalnym użyciu środków chemicznych, przez co otrzymują mniejszy plon o większej kontrancji owoców. Z nich powstają wielkie wina charakterystyczne dla regionu Heathcote. Winnica dwukrotnie otrzymała 5 gwiazdek od Jamesa Hollidaya, jak również pochwalić się może 94 punktami dla Shiraza oraz 95 punktami dla wina etykietowanego jako "Ellena".