Wina 2017

Doskonałe, czerwone, włoskie wino wyprodukowane w regionie Puglia z rewelacyjnego, dobrze znanego szczepu Primitivo. Zbierane z najwyższą dbałością, ręcznie, owoce odmiany Primitivo w połączniu z dojrzewaniem w dębowych beczkach skutkowało wyprodukowaniem czerwonego, pełnego i bardzo eleganckiego wina. W nosie bukiet jest niezwykle złożony - mnóstwo owoców, jagody, jeżyny, suszone śliwki, konfitura wiśniowa. Po chwili otwierają się aromaty lekko pikantne, z odrobiną tytoniu. Na podniebieniu wino primitivo jest aksamitne i miękkie, bogate w garbniki, z nutami kakao, kawy i przypraw. To wytrawne wino rewelacyjnie sprawdzi się do mięsnych posiłków, jak i pite solo podczas wspólnych degustacji.

Baron de Ley Gran Reserva Rioja to wino, które przez 24 miesiące dojrzewało w beczkach francuskich i amerykańskich, by następnie przez 3 lata rozwijało swoją doskonałość leżakując w butelkach. Wino zostało wyprodukowane ze szczepu tempranillo. To czerwone, wytrawne wino w barwie jest głęboko rubinowe z czerwonymi refleksami. W nosie intensywny aromat owoców czereśni i czarnej porzeczki wraz z beczkowymi akcentami dębu i wanilii. Po chwili docierają do nas nuty przypraw i tytoniu. To hiszpańskie wino na podniebieniu prezentuje jedwabiste taniny oraz mimo dojrzewania - ciągle pozostaje świeże i żywe. Wyjątkowe wino z apelacji Rioja zostało docenione srebrnym medalem na International Wine & Spirit Competition oraz otrzymało 93 pkt w rankingu Roberta Parkera.

Vina Bujanda Reserva to wino z regionu Rioja, które powstało ze szczepu Tempranillo. Bardzo eleganckie i złożone wino o zachwycającym kolorze filetu z niebieskimi refleksami. Dojrzewanie w beczce przyczyniło się do rozwinięcia nut tabaki i drewna. wyczuwalne także nuty czarnej porzeczki i śliwki. Niezwykle wyraziste hiszpańskie wino o długim, mocnym finiszu. Wino otrzymało 90 punktów od Wine Enthusiast.

Wino niezwykłe, bo stworzone z 7 odmiennych, czerwonych i białych szczepów, których winifikacja przebiegała w różny sposób. Tempranillo z białymi szczepami oraz pozostałe czerwone oddzielnie - łącznie 4 różne beczki, w których wina leżakują 3 lata. Po tym czasie - wszystkie razem dojrzewają i rozwijają swoje wyjątkowe aromaty i smaki w dużej kadzi przez 12 miesięcy. Wino z regionu Rioja jest złożone, głębokie, eleganckie, pełne. W nosi wyczuwalne aromaty dojrzałych jagód, jeżyn, runa leśnego, pachnących róż i fiołków z nutą przypraw i wanilii w tle. To hiszpańskie, wytrawne wino jest bardzo owocowe z perfekcyjnie komponującymi taninami. Jest to wyważone, pełne wdzięku i smaku czerwone wino, które wyróżniło się na International Wine Challenge i zdobyło tam złoty medal. Robert Parker przyznał zaś "Siedmiu winom" 92 pkt.

Grandarella Appassimento to wspaniałe włoskie wino z regionu Rosso delle Venezie (Veneto). Niecodzienna mieszanka lokalnego Refosco z Carmenere. Proces produkcji tego włoskiego wina jest szalenie czasochłonny, bowiem wszystko rozpoczyna się od tego, że winogrona są podsuszane na specjalnych słomianych matach przez około 2 miesiące, a wcześniej odrobinę wyciśnięte na prasie i poddane czterdziestodniowej fermentacji w kontrolowanej temperaturze. Nastepnie proces przenoszony był do 30-40 hl kadzi, by na końcu umieścić wino na dwa lata w 600 litrowych beczkach dębowych. Kolor Grandarella to głęboki rubin, a profil aromatyczny niemal niemożliwy do opisania - zioła, tytoń, likwor, przyprawy i smażone wiśnie. Usta pełne i mięsiste, z niekończącym się finiszem, w którym znajdziemy jeszcze posmak gorzkiej wiśni.

Puklavec Estate Selection Cabernet Sauvignon Merlot ma intensywny aromat dojrzałych, ciemnych owoców, czekolady, czarnego pieprzu i przypraw. Wino jest pełne harmonii, z miękkimi gładkimi taninami oraz długim finiszem. Doskonale komponuje się z daniami mięsnymi oraz dojrzałymi serami.

Czerwone wino pochodzące z Hiszpanii, łączące w sobie delikatne smaki półwytrawne dzięki odrobinie większej ilości cukru resztkowego pozostawionego w butelce w harmonii z ułożonym i dojrzałym smakiem płynącym z 12 miesięcy spędzonych w dębowych beczkach. W całości produkowane z gron Cabernet Sauvignon. W kieliszku emanuje kolorem ciemnej wiśni. Na palecie aromatów znajdziemy moc ciemnych owoców leśnych łączących się z charakterem płynącym z beczki – pełnym nut palonego drewna, przypraw i goździków. Eleganckie i wyważone, z jedwabną taniną i nutą słodyczy na finiszu. Znajduje doskonały środek pomiędzy dojrzałością, a jedwabnym i łagodnym smakiem. The Woods of Tilo Cabernet Sauvignon idealnie sprawdzi się w towarzystwie posiłków opartych na czerwonych mięsach, ale także przy desce pełnej dojrzewających wędlin czy twardych serów. Dzięki swojemu łagodnemu obliczu to także dobry i uniwersalny pomysł na prezent.

Piccolo Mondo Imiglykos White Semi Sweet to przyjemnie greckie, białe wino półsłodkie. Ma charakterystyczny jasny, żółtozielony kolor pełen lekko szarawych refleksów. Powstał na bazie dwóch szczepów Moschofilero (70%) oraz Roditis (30%) w regionie Mantinia. Jest to apelacja położona we wschodniej części Półwyspu Peloponeskiego, na południu Grecji. Chłodny klimat oraz duże wysokości wpłynęły na obszerne obsadzenie tego regionu odmianą winorośli Moschofilero. Aromat i Smak winaW zapachu odnajdziemy aromat winogron, owoców cytrusowych z wyczuwalnym dodatkiem róż i kwiatów. Między innymi za ten różany aromat to wino ukochały sobie Greczynki. Szczep Moschofilero nadaje winu aromatyczności, kwiatowych akcentów oraz dba o niską zawartość alkoholu i wysoką kwasowość. Natomiast grecki szczep Roditis nadaje lekkości i aromatów cytrusowych. Na podniebieniu wino jest orzeźwiające, o zaskakująco długim posmaku. Doskonała harmonia między delikatną kwasowością i słodyczą.Parowanie wina z jedzeniemSugestie kulinarne powiązane z tym winem są szerokie. Wino idealnie sprawdzi się jako dodatek do sałatek, lekkich przekąsek, ryb i dań na bazie białego mięsa. Przyjemnie odświeży nasze podniebienie również serwowane jako aperitif lub podane w towarzystwie deserów. Będzie także świetnym dodatkiem do samych owoców.Semeli Estate – producent wina Producentem wina jest firma Semeli Estate łącząca konwencjonalną metodę produkcji z innowacyjnymi rozwiązaniami. Swoją działalność rozpoczęła w 1979 roku. Dbając do dzisiaj o tradycję rodziną produkuje wina najwyższej jakości, zarówno z międzynarodowych jak i rodzinnych winogron.

Piccolo Mondo Imiglykos Red Semi Sweet to przyjemnie greckie, czerwone wino półsłodkie. Ma jasny, młodzieńczy, rubinowo-czerwony kolor. W nosie uwodzi wiśniami, śliwkami i jeżynami. W ustach wyczujemy aksamitne taniny i delikatny, słodkawy, owocowy posmak. Wino jest dobrze zbalansowane. Dobrze skomponuje się z mięsem lub z makaronem z czerwonymi łagodnymi sosami. Można podać je jako aperitif lub do deserowej przekąski na owocach lub orzechach.

Czerwone wino półwytrawne pochodzące z regionu Colombia Valley ulokowanego w USA. Produkowane w 100% ze szczepu Merlot, słynącego z win o soczystej owocowości i miękkim charakterze. W połączeniu z półwytrawnym stylem zapewnia przyjemne i uniwersalne doznania. Wino o niezwykle głębokim kolorze. Z kieliszka emanuje aromatami świeżych truskawek z akcentami kakao oraz przypraw do pieczenia. Na podniebieniu jedwabne i soczyste, z doskonałą harmonią pomiędzy niezwykle delikatnymi taninami i nutami wytrawnej słodyczy. Długi i bardzo przyjemny finisz dodatkowo uprzyjemnia degustację. Beauty in Chaos Merlot to idealna propozycja to parowania z najróżniejszymi potrawami - od czerwonych mięs, na przykład żeberek, aż po klasyczną saładkę Caprese - opartą na pomidorach oraz mozzarelli. Łagodny charakter wina zachęca także do solowych degustacji w gronie znajomych.

Sycylijskie wino białe produkowane z gron Zibibbo, znanego szczerzej jako Muscat d’Alexandrie. Urzeka niezwykle aromatycznym i ekspresyjnym charakterem, pełnym nut jabłek, jaśminu, lawendy oraz cedru. Na podniebieniu doskonale zharmonizowana kwasowość z wyrazistą strukturą zakończona jest trwałym, przyjemnym finiszem. Wyborne uzupełnienie dań na bazie ryb oraz owoców morza.

Wyjątkowe wino białe z apelacji Montsant położonej w regionie Terragona w Hiszpanii, będące wynikiem kupażu białego Grenache, Muscata, Viogniera oraz Chenin Blanc. Część powstałego wina dojrzewa w beczkach z nowego francuskiego dębu przez 6 miesięcy. Kompleksowe aromaty urzekają nutami kwiatów i białych owoców z delikatnymi akcentami mineralności. W ustach niezwykle eleganckie i wyważone, delikatne i esencjonalne jednocześnie, łączy w sobie orzeźwiający i owocowy charakter. Długi i balsamiczny finisz sprawia, iż od wina ciężko oderwać się chociaż na chwilę. Doskonałe do białych mięs, strukturalnych ryb i przekąsek. To także wspaniały prezent dla entuzjastów bardziej złożonych win białych.

Włoskie wino musujące pochodzące z denominacji Trento DOC w regionie Trentino. Produkowane w 100% ze szczepu Chardonnay, którego grona zbierane i selekcjonowane są ręcznie. Wino dojrzewa przez 50 miesięcy na drożdżach, dzięki czemu osiąga niesamowitą strukturę i kompleksowość, czyniąc je złożonym, wykwintnym i porywającym. W bukiecie aromatów urzekają nuty jabłek i kwiatów migdałowca z delikatnym niuansem skórki chleba. Na podniebieniu kremowa tekstura z wyważoną kwasowością i eleganckim finiszem pełnym migdałów i nut drożdżowych wprawia w niemały zachwyt koneserów wyjątkowych win musujących. To również zdobywca wielu nagród i odznaczeń, w tym 90 pkt w zestawieniu James’a Suckling’a.

Costasera Amarone Riserva to majestatyczne, wielowymiarowe i złożone wino włoskie najwyższych lotów, absolutnie zachwycające. Specjalistyczne wykorzystanie autochtonicznych dla obszaru Valpolicella Classico winogron - Corvina, Rondinella i Molinara, jakie wzbogacono przez dodanie wyjątkowej odmiany Oseleta. Produkowane słynną metodą appassimento polegającą na suszeniu gron w celu koncentracji aromatów przed kolejnym procesem winifikacji. Dojrzewa minimum 3 lata w dębowych beczkach.Wyraźnie głęboki kolor czerwieni, z fioletowo-granatowymi refleksami. W nosie dostajemy aromat wiśni i śliwki z subtelnym niuansem liści laurowych, wanilii i cynamonu. Absolutnie majestatyczne, wielowymiarowe, zmieniające się co chwilę w kieliszku. Końcówka bardzo długa, z wyczuwalnymi pieczonymi wiśniami i słodkimi przyprawami. Niezweykły charakter tego wina pozwala na niezwykle uniwersalne parowanie z posiłkami - idealnie sprawdzi się zarówno przy czerwonym mięsie, dziczyźnie, dojrzewających serach, ale również przy klasykach kuchni włoskiej - pastach czy risotto. Gładki i przyjemny smak uprzyjemni także solową degustację - już po posiłku. Opinie o winie Masi Riserva di Costasera DOCG Amarone Della Valpolicella Classico 2017„Ciemno lśniąca rubinowa czerwień w kieliszku. W nosie dojrzałe owoce wiśni, rumu, śliwek i żurawiny z nutą skóry. Na podniebieniu z soczystym owocem i zwartą strukturą tanin. Niezwykle soczyste na finiszu.” - Falstaff Winnica Masi Agricola Masi Agricola jest producentem wina w Veneto w północnych Włoszech. Słynie z win Valpolicella – a w szczególności z win Amarone – chociaż czerpie z wielu rodzimych i międzynarodowych odmian winorośli, od Corvina i Pinot Grigio po Cabernet Sauvignon i Merlot. Posiadłość jest własnością rodziny Boscaini, która nazwała ją od doliny Vaio de Masi, która była częścią pierwotnego zakupu. Teraz Masi jest właścicielem winnic w całym regionie, w tym w strefach Bardolino Classico i Soave Classico DOC oraz w Valpolicelli. Od lat 50. XX wieku Masi posiada kilka winnic „cru”, które produkują wina Amarone z jednej winnicy. Tego rodzaju klasyfikacja, szeroko stosowana we Francji, w ostatnich latach stała się popularna we Włoszech – wina Barolo są również często etykietowane w ten sposób. Piwnice Masi są specjalnie nastawione na technikę appassimento, suszenia winogron na bambusowych stojakach. Przez kontrolowaną temperaturę i wilgotność z wystarczającą wentylacją, umożliwiony jest proces suszenia winogron. Nagrody: Masi Riserva di Costasera DOCG Amarone Della Valpolicella Classico 2017 Falstaff – 93/100

Przecudowny Riesling od Egon Mullera - w zasadzie to powinno wyczerpać opis i zapewnić o wyjątkowości wina. To półwytrawne białe wino charakteryzuje się zielonymi refleksami w barwie. W nosie wyczuwalne są aromaty owocowe z odrobiną charakterystycznej nafty. Ten niemiecki riesling jest elegancki, rześki, przyjemnie mineralny i jedwabisty na podniebieniu. Znajdziemy w nim idealny balans pomiędzy słodyczą a kwasowością oraz cudnie długi finisz.Egon Muller to jeden z najbardziej cenionych i uzdolnionych producentów w Niemczech, którego wina z Doliny Moseli stały się ikoną regionu. Na uwagę zasługuje również spory potencjał leżakowania win ze względu na ich potencjał oraz naturalną tendencję do dojrzewania Rieslinga. Po umieszczeniu wina w piwniczce, jego aromaty i charakter rozwiną się, by ujawnić niezwykłą elegancję i dojrzałość. Opinie o winie Egon Muller Scharzhofberger Kabinett Mosel Saar Ruwer„Wino o wspaniałych aromatach białej brzoskwini, czarnego bzu, czarnej porzeczki i ziół. Wino wspaniale się rozwija - jest delikatne, dojrzałe i kremowe. Finisz jest wciągający i subtelnie pikantny. Posmak żywy- napędzany nutami brzoskwini i kwiatów. Piękne, owocowe wino, z dużym potencjałem dojrzewania.” - Jean Fisch i David Rayer, Mosel Fine Wines Winnica Egon MullerWeingut Egon Muller to posiadłość w Dolinie Saar, subregionie z Moseli w Niemczech. Znana zwłaszcza z produkcji doskonałych Rieslingów, zwłaszcza z winnic Scharzhofberg. Produkuje się tam wina w pełnej rozpiętości wytrawności – zarówno Kabinetta, Spatlese, Auslese czy Auslese Goldkapsel. W latach o odpowiednich warunkach powstają tam również słodkie wina rangi Beerenauslese, Trockenbeerenauslese i Eisweiny. Warto również zwrócić uwagę na winnice Egona Mullera w Słowacji, gdzie pod etykietą Chateau Bela powstaje wyjątkowy Riesling pokazujący niesamowity potencjał tego szczepu również w granicach tego kraju. Nagrody: Egon Muller Scharzhofberger Kabinett Mosel Saar Ruwer 2017James Suckling– 93/100

Trapiche Melodias Malbec to bogate, intensywne czerwone wino z Argentyny od znanego producenta Trapiche. W barwie wino jest wyraziste z fioletowymi akcentami. W nosie to wytrawne wino pełne jest soczystych akcentów śliwek i czereśni. Na podniebieniu już delikatne, ale krągłe. Wyprodukowane ze szczepu malbec, jest niezwykle owocowe, ciepłe i pełne słońca. Degustacja także przepełniona jest wiśniami, czereśniami i śliwkami z domieszką nadających charakteru nut trufli i wanilii. Wino doskonale sprawdzi się na obiadowym stole w towarzystwie grillowanych mięs, makaronów czy serów.

Gnarly Head 1924 Double Black Red Blend to czerwone, wytrawne wino z USA, które zapewnia bogaty aromat konfitur z jeżyn, kakao, malin i karmelu. W smaku odnajdziemy soczysty rdzeń skoncentrowanych owoców oraz dżemów figowych, które kończą się nutą przyprawy do pieczenia. Wino wytwarzane jest z winogron, z wybranych winnic w całej Północnej Kalifornii, w szczególności z regionu Lodi (obszar od dawna znany wśród kalifornijskich winiarzy jako „słynny Zin”). Klimat Lodi jest idealny do uprawy skoncentrowanych i pełnych smaku winogron, dzięki przepuszczalnej piaszczystej glebie, ciepłym popołudniom i chłodnej nocnej bryzie z Oceanu Spokojnego.

Firma Castillo Perelada została założona przez Dona Miguela Matue, a obecnie zarządzana jest przez jego wnuka Javiera Suqué. Cava Stars Brut & Brut to wino musujące wyprodukowane zgodnie z klasyczną metodą. Dzięki starzeniu się w butelce zyskuje przyjemny aromat owoców oraz jasnożółty kolor z bogatą pianką. W smaku odnajdziemy zrównoważoną kwasowość i elegancję, gdzie przebija się aromat cytrusów i jabłka. Doskonale sprawdza się jako aperitif oraz jako dodatek do przystawek, owoców morza, dań rybnych i hiszpańskich tapas. Warto wspomnieć, że wino zostało ocenione na 86 pkt. przez Roberta Parkera, uznane za najlepszą jakość (Cava New Wave Spanish Wine Awards 2010) oraz otrzymało srebrny medal (The International Wine and Spirit Competition 2010). Od 1987 roku dedykowane jest gwiazdom występującym każdego lata na festiwalu muzycznym Castillo Perelada.

Świetne, różowe wino wyprodukowane w Południowej Afryce. Producent LAvenir z ogromną dbałością o wysoką jakość oraz pasją uprawia winogrona odmiany Pinotage w historycznych regionie z tradycjami Stellenbosch. Kolor wina jest zachęcający, bladoróżowy, przypominający zasuszoną różę oraz owoce granatu. Aromat wina jest złożony, wielowarstwowy, z akcentami słodkich truskawek, malin i kwiatów. Na podniebieniu wino jest zrównoważone, harmonijne, łącząc doskonałą owocowość z orzeźwiającą, dobrą kwasowością. Far & Near Pinotage Rose to bardzo eleganckie wino, które urzeknie wielbicieli różowych win.

Puklavec Estate Selection Furmint Pinot Blanc to mieszanka dwóch szczepów, które wspólnie tworzą wino owocowe o wyraźnej kwasowości i delikatnym, soczystym smaku. Na podniebieniu odnajdziemy cudowne aromaty cytrusów, jabłka, brzoskwini i gruszki. Wino na każdą okazję, które sprawdzi się w towarzystwie szerokiej gamy potraw.