Wiedza o winie - Winezja.pl

Od czasów starożytnych przechowuje się wino w dębowych beczkach. Dzisiaj słuchając o winie nie sposób o niej nie usłyszać, kiedy mowa o winach z USA czy Chile. Ale czym dokładnie jest beczka?

Porto, to zarówno piękne miasto w północnej Portugalii, jak i wyjątkowy trunek o bogatej historii i niezrównanym smaku. Żadne wino wzmacniane nie cieszy się tak wielką popularnością i nie bez powodu!

Niektóre etykiety win posiadają oznaczenie wywołujące podziw i zachwyt, sugerując, że wino jest po prostu „lepsze” od innych. Ale co właściwie ono oznacza i dlaczego jest tak cenione? W tym artykule odkryjemy jego znaczenie oraz podpowiemy jak dobrze wybrać by nie przepłacić za owy„tytuł”.

Szczególne miejsce we włoskiej tradycji zajmuje Amarone della Valpolicella i sprawia, że wzgórza wokół Werony są najbardziej lubianymi i popularnymi miejscami dla wszystkich miłośników wina. Jednak zanim po nie sięgniesz, zastanówmy się czym ono jest, ile kosztuje i jak powstaje?

Wino nie tylko zachwyca podniebienia, ale także niesie ze sobą kulturę, tradycję, historię i dziedzictwo regionów, w których jest produkowane. Jednym z kluczowych podziałów w świecie wina jest ten między winami z Nowego Świata, a winami ze Starego Świata. Co właściwie odróżnia te dwie kategorie i jakie są ich główne cechy? Zapraszam do bliższego przyjrzenia się tematowi.

Historia szampana jest burzliwa, jak bąbelki, które przez wieki powstawały i kształtowały się w butelkach. To dzięki Rzymianom producenci szampana zawdzięczają uprawę winorośli na tych terenach. Od około I wieku n.e. obsadzają oni obecne tereny regionu Champagne.

W świecie wina często można natrafić na dwa różne określenia: "Syrah" i "Shiraz". Oba te terminy odnoszą się do tego samego szczepu winorośli, ale niosą ze sobą pewne subtelne różnice. W tym artykule przyjrzymy się bliżej znaczeniu i różnicom między tymi terminami.

Hiszpania, kraj znany ze swojego dziedzictwa winiarskiego, obdarza nas wieloma wyjątkowymi winami. Jednak wśród nich jedno zajmuje szczególne miejsce w sercach miłośników wina na całym świecie.

Wino Barolo, określane "królem win" i "wino królów", stanowi jedno z najwybitniejszych osiągnięć w światowej produkcji win czerwonych. Dla miłośników wina jest to prawdziwa uczta dla zmysłów, a kolekcjonerzy doceniają jego potencjał do starzenia się przez wiele lat. Bez wątpienia to jest jedno z najważniejszych i najbardziej fascynujących win na świecie, zachwycając smakoszy i podbijając serca miłośników wina na wiele lat.

W malowniczym regionie Veneto, kojarzonym głównie z Wenecją i niesamowitym Pinot Grigio, zlokalizowana jest urokliwa Werona. W okolicach miasta, w którym rozgrywa się akcja Romea i Julii, produkowane są jedne z najbardziej znanych rodzajów win: Amarone della Valpolicella, Valpolicella Classico,  Valpolicella Superiore czy Recioto.

Chianti jest jednym z najbardziej docenianych win na świecie. Jego cena może znacząco się różnić w zależności od kilku czynników. W tym artykule przyjrzymy się różnym kategoriom cenowym wina Chianti oraz temu, co wpływa na jego cenę.

Chianti to rodzaj wina produkowanego głównie w Toskanii. To jedno z najbardziej znanych włoskich win z długą historią sięgającą kilku wieków

Wina Chardonnay są niezwykle uniwersalne pod kątem parowania z posiłkami, dając ogromne spektrum możliwości. Różne style win pochodzących z różnych regionów, a także cechujące się innym procesem produkcji – na przykład użyciem beczki dębowej, sprawdzą się w innych wariacjach dań. Całym zawiłościom związanym z parowaniem Chardonnay z jedzeniem przyglądamy się poniżej, wyjaśniając i podpowiadając idealne połączenia.

Wina Chardonnay są niezwykle popularne nie bez powodu - skrywają w sobie niecodzienną złożoność. Zależnie od regionu pochodzenia czy procesu dojrzewania w dębowych beczkach potrafi skutkować najróżniejszymi wariacjami smakowymi. Można powiedzieć, że każdy tu znajdzie coś dla siebie. Przyjrzyjmy się zatem smakom i stylom zamkniętym w tym magicznym szczepie.

Vinho Verde od lat jest jednym z najchętniej kupowanych przez Polaków win. Wino verde z języka portugalskiego oznacza dokładnie „zielone” – i takie jest, świeże, orzeźwiające, perliste, kusi smakami cytrusowych i tropikalnych owoców. Dlatego właśnie Polacy bardzo chętnie kupują vinho verde wtedy, kiedy robi się cieplej i mają ochotę na lekkie i orzeźwiające wino.

Jedno z najbardziej pożądanych win włoskich, wyjątkowe już od momentu winifikacji aż po degustację w kieliszku, długowieczne i potężne, a przy tym eleganckie i dające niebywałą przyjemność z degustacji – Amarone della Valpolicella. Jedno z tych win, których w życiu trzeba spróbować i jedno z tych, które warto mieć w zapasie na wyjątkową okoliczność. Co składa się jednak na legendę dumy północnych Włoch?

Marsala to najczęściej mieszanka sycylijskich odmian Catarratto, Grillo, Inzolia i Damaschino, zwieńczona destylatem winnym (brandy). Ceniona nie tylko za swoje walory smakowe i aromaty suszonej wanilii, karmelu czy tytoniu, ale także za możliwości gastronomiczne – świetnie sprawdza się jako składnik lokalnych przepisów kulinarnych.

Prosecco - lekkie, orzeźwiające z nutą owoców i białych kwiatów. Idealne o każdej porze dnia i roku, pije się je miło i przyjemnie, na każdą okazje, zarówno te wyjątkowe wymagające toastu jak i dla relaksu ze znajomymi. Pokochaliśmy Prosecco bez dwóch zdań!

Prosecco oznacza apelację z jakiej pochodzi wino. Znajduje się ona na wzgórzach Wenecji Euganejskiej oraz Friuli-Wenecji Julijskiej. Najwięcej butelek prosecco pochodzi z Veneto, natomiast poza ogólną apelacją Prosecco istnieje podział na jeszcze dwie podapelacje: prosecco DOCG - Asolo i Conegliano Valdobbiadene oraz Prosecco DOC Treviso i Trieste.

Jaką butelkę wybrać, gdy mamy ochotę na owocową słodycz w butelce najsłynniejszego musującego wina z Veneto? Po jaki stopień wytrawności sięgnąć?

Czym różni się Prosecco od Szampana? Gdzie są produkowane, z jakich szczepów i na czym polegają różnice, a na czym podobieństwa pomiędzy tymi winami?