Witam Cię serdecznie w moim dziale eksperckim. Pragnę podzielić się z Tobą niezapomnianymi
doznaniami z podróży, po niemalże całym winiarskim świecie, kiedy to poznawałem
i degustowałem setki win. W wielu z nich zakochałem się bez pamięci. Najciekawsze
odkrywał będę dla Ciebie w „blogu”.
W „piwniczce eksperta” znajdziesz te wina, do których nieustannie i z sentymentem
powracam.
„Opinie o winie” wspomogą Cię w doborze wina najlepiej dopasowanego do Twoich indywidualnych
preferencji.
Jeśli chcesz podobnie jak ja, odkryć winiarski świat, bądź na miejscu, poznać jego
najpiękniejsze owoce zapraszam na prowadzone przeze mnie „degustacje” i” wyjazdy
enologiczne”. Specjalnie dla Ciebie, w zakładce „filmy”, podzielę się swoją wiedzą
i sprawię, że zabłyśniesz w każdym towarzystwie.
Pozdrawiam i zapraszam.
Tomasz Kolecki-Majewicz – Mistrz Polski Sommelierów
Zobacz ostatnie wpisy na blogu eksperta
…to niejedna. Z drugiej strony – gdzie kucharek sześć, tam… wiadomo. Świat wina pamięta wiele ciekawych pomysłów transoceanicznego, czy trans granicznego połączenia sił winiarzy o wielkich umiejętnościach. Ich losy jednak bywały różne… Wystarczy wspomnieć choćby historię legendarnego Opus One z Kalifornii, o toskańskim Luce nie zapominając. Powód rozstań wydaje się być dość prozaiczny – ciężko utrzymać w równowadze dwa tak silne i pewne swej pozycji organizmy. Prędzej, czy później, wydaje się,...
czytaj dalej
Komentarze:
0
Dzisiejsze rozważania sprowokował „news weekendu”. Tak – niestety ten smutny, o śmierci Whitney Houston. Kolejna osoba, która wzruszała innych więcej już tego nie zrobi. Tak samo jak Jean Hugel, Tibor Gal, Giuseppe Quintarelli, Giacomo Bologna i wiele innych gwiazd pośród winiarzami, którzy swoim talentem już nigdy nas nie porwą. Tylko… czy aby na pewno? Wszak na sam dźwięk ich nazwisk, wspomnienia wracają z siłą wodospadu. Pierwsze, które z mojej pamięci chyba nigdy nie umknie, wiąże się z Jean’em...
czytaj dalej
Komentarze:
0
Pokaż wszystkie wpisy na blogu eksperta
Wśród win, które dla Ciebie oceniłem znajdują się także „moje wyjątkowe”, do których
nieustannie i z sentymentem powracam. Odegrały one szczególną rolę w mym życiu i
sommelierskiej karierze. Pozwól, że podzielę się z Tobą moimi osobistymi winami.
zapraszam do odwiedzenia mojej piwniczki
Na rok 2010 wspólnie z Winezja.pl, przygotowałem dla miłośników wina nowe, oryginalne
i bardzo ciekawe degustacje, różniące się od siebie nie tylko tematyką, lecz także
charakterem. Degustacje porównawcze, będące „bitwami” największych rywali wśród
win z całego świata. Sięgające kilkadziesiąt lat wstecz degustacje pionowe najciekawszych
i najbardziej długowiecznych win prezentujących jeden szczep, jeden region lub jeden
typ wina. Degustacje poziome najlepszych roczników w historii, ukazujące najlepsze
edycje najciekawszych win świata. I wreszcie degustacje w czasie których będziemy
próbować najbardziej oryginalnych win, często nazywanych „dziwolągami” lub „winami
kontrowersyjnymi”.
zobacz więcej
Ostatni zorganizowany przeze mnie wyjazd:
Barolo
Podróż za legendą rozpoczęliśmy wczesnym rankiem spotkaniem na warszawskim lotnisku Okęcie. Po krótkim locie do Mediolanu, w czasie którego, dzięki słonecznej pogodzie, mieliśmy okazję oglądać cudowny widok chmur kłębiących się przed naturalną przeszkodą, czyli Alpami. Szukając drogi ucieczki, przedzierały się pomiędzy szczytami Dolomitów strzępią
zobacz więcej
Witaj.
Już wkrótce w tym miejscu będziesz mógł obejrzeć filmy z naszym Ekspertem.
Serdecznie zapraszamy.