Witam Cię serdecznie w moim dziale eksperckim. Pragnę podzielić się z Tobą niezapomnianymi
doznaniami z podróży, po niemalże całym winiarskim świecie, kiedy to poznawałem
i degustowałem setki win. W wielu z nich zakochałem się bez pamięci. Najciekawsze
odkrywał będę dla Ciebie w „blogu”.
W „piwniczce eksperta” znajdziesz te wina, do których nieustannie i z sentymentem
powracam.
„Opinie o winie” wspomogą Cię w doborze wina najlepiej dopasowanego do Twoich indywidualnych
preferencji.
Jeśli chcesz podobnie jak ja, odkryć winiarski świat, bądź na miejscu, poznać jego
najpiękniejsze owoce zapraszam na prowadzone przeze mnie „degustacje” i” wyjazdy
enologiczne”. Specjalnie dla Ciebie, w zakładce „filmy”, podzielę się swoją wiedzą
i sprawię, że zabłyśniesz w każdym towarzystwie.
Pozdrawiam i zapraszam.
Tomasz Kolecki-Majewicz – Mistrz Polski Sommelierów
Zobacz ostatnie wpisy na blogu eksperta
Na zaproszenie Rządu
Gruzji i dzięki uprzejmości „Magazynu Wino” miałem okazję w kwietniu wreszcie
zobaczyć krainę, która sama siebie ogłasza innym, a przez wielu z nich
jest uważana, za kolebkę winiarstwa. Toć winogrona tam zbierano i
fermentowano na długo przed tym momentem w historii, gdy w Kanie
Galilejskiej działy się cuda. Ślady tamtych czasów są zresztą dumnie
prezentowane na każdym winnym i nie tylko kroku, jak kraj długi i
szeroki. Jak jest Gruzja dziś? Hmm… Wrażenia są spolaryzowane, ale w
kilku zdaniach spróbuję w miarę obiektywnie kilka z nich opisać,
podpierając się własnymi spostrzeżeniami.
czytaj dalej
Komentarze:
0
Nie pamiętam takiego biegu wydarzeń w ostatniej dekadzie. Prawie połowa maja, a ja jeszcze nie byłem w Piemoncie. W moim Piemoncie! Ukochanym. Spokojnym. Uroczym. Smakowitym. Nie ma jednak co narzekać - sam tak wybrałem, oddając palmę pierwszeństwa innym lądom. Najgorsza jednak jest świadomość, że do lipca nie znajdę w kalendarzu takiej dziury, która pozwoliłaby mi nadrobić straty. Za chwilę ruszają targi w Londynie, później nieodległa Florencja, zaraz po niej szkoła w Barcelonie, a jeszcze gdzieś pomiędzy muszę wcisnąć eskapadę do BeNeLux-u. Nie mówiąc o krajowych wojażach… Eeech… Lgnę więc do każdego skrawka i przejawu Piemontu, jak do przysłowiowego lepu. Nie spodziewałem się, że kiedyś poczuje się ja mucha…
czytaj dalej
Komentarze:
0
Pokaż wszystkie wpisy na blogu eksperta
Wśród win, które dla Ciebie oceniłem znajdują się także „moje wyjątkowe”, do których
nieustannie i z sentymentem powracam. Odegrały one szczególną rolę w mym życiu i
sommelierskiej karierze. Pozwól, że podzielę się z Tobą moimi osobistymi winami.
zapraszam do odwiedzenia mojej piwniczki
Na rok 2010 wspólnie z Winezja.pl, przygotowałem dla miłośników wina nowe, oryginalne
i bardzo ciekawe degustacje, różniące się od siebie nie tylko tematyką, lecz także
charakterem. Degustacje porównawcze, będące „bitwami” największych rywali wśród
win z całego świata. Sięgające kilkadziesiąt lat wstecz degustacje pionowe najciekawszych
i najbardziej długowiecznych win prezentujących jeden szczep, jeden region lub jeden
typ wina. Degustacje poziome najlepszych roczników w historii, ukazujące najlepsze
edycje najciekawszych win świata. I wreszcie degustacje w czasie których będziemy
próbować najbardziej oryginalnych win, często nazywanych „dziwolągami” lub „winami
kontrowersyjnymi”.
zobacz więcej
Ostatni zorganizowany przeze mnie wyjazd:
Barolo
Podróż za legendą rozpoczęliśmy wczesnym rankiem spotkaniem na warszawskim lotnisku Okęcie. Po krótkim locie do Mediolanu, w czasie którego, dzięki słonecznej pogodzie, mieliśmy okazję oglądać cudowny widok chmur kłębiących się przed naturalną przeszkodą, czyli Alpami. Szukając drogi ucieczki, przedzierały się pomiędzy szczytami Dolomitów strzępią
zobacz więcej
Witaj.
Już wkrótce w tym miejscu będziesz mógł obejrzeć filmy z naszym Ekspertem.
Serdecznie zapraszamy.